茶餐廳，茶樓...行內鮮為人知術語

這幾個術語（除第一個外），相信好少人會識，如下：
1. 返兩碌-----返工返早晚兩場，中段可以走人，即是落場；
2. 老錦-------貼士，所以放貼士的錢箱叫老錦箱
3. 打貓--------偷食
4. 起錨--------被解僱

落單時用的術語行嗎?!

靚仔 = 白飯
走青 = 不要蔥
COT = 凍檸茶
HOT = 熱檸茶
少田 = 少甜

落場 --- 中間休息二至三小時
撈魚 --- 搵客人黎食
射波 --- 沒通知下唔番工