「雞茸栗米羹」點煲係最好味?
煲湯個火要開幾猛? 抑或漫火炆?
需要加鮮奶、牛油 or 忌廉?
有什麼伴湯食品選擇?
「雞茸栗米羹」點煲係最好味?
2006-12-02 12:22 am
回答 (2)
2006-12-02 11:50 pm
✔ 最佳答案
雞蓉粟米羹材料:
雞湯+粟米
生油--1/2湯匙
雞湯--8兩
紹酒--1/2湯匙
蛋白--1隻
生粉--2/3湯匙
調味:
鹽--1/4茶匙
雞精--1/4茶匙
糖--1/4茶匙
做法:
1.首先將雞湯開好
2.將生抽,雞湯,紹酒,粟米順序倒人鑊中並且攪勻
3.再倒入所有調味料並且攪勻
4.加入用水開好的生粉攪勻倒入中央
5.最後加人蛋白同時攪拌粟米羹,令蛋白變成蛋花~便可熄火上碟
2006-12-02 1:16 am
最簡單直接的方法：
開罐金寶雞茸粟米湯，照足罐上指示煲出來。慢火煮比較好。切勿用微波爐煲。
伴湯食品真的隨個人口味，沒有一定。
開罐金寶雞茸粟米湯，照足罐上指示煲出來。慢火煮比較好。切勿用微波爐煲。
伴湯食品真的隨個人口味，沒有一定。
收錄日期: 2021-04-12 21:12:55
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061201000051KK02026