最近食得好熱氣,喉嚨極不舒服,另一原因是秋風起,所以喉嚨好朝,向目有點剌痛吧!
除了飲清熱的湯水,更要飲有滋潤喉嚨,生津潤肺的湯水,才能治標已治本.
有兩建議可煲:
1)a.甘筍荸薺(馬蒂)煲糖冬瓜/b.甘筍荸薺煲竹蔗茅根加糖冬瓜
材料a.
甘筍3隻,荸薺20粒,糖冬瓜25-30粒
置材料a.於大鍋中,用18碗水中火煲11/2-2小時,即可.不需調味清甜生津,清熱氣.
材料b.
甘筍2隻小的/1隻大,荸薺12-15粒,糖冬瓜15-20粒,竹蔗茅根可到惠康/百佳購得$5-$6一包
用同樣方法煲,但用20碗水.
Tips:怕太寒涼可加生熟薏米同煲,隨意拿一個拳頭份量加入便可.
湯水:
雪梨雪耳煲南北杏咸鴨腎
材料:
雪梨3個,雪耳3-5個中的/1個如臉兒大的(發水後size),南北杏2両,咸鴨腎1個,
蜜棗2粒,生薑半cm厚一件,煲湯豬骨1斤/山雞1隻.
1)煲湯豬骨先出水,即煲一鍋沸水,放豬骨煲10分鐘,盛起備用.
2)將雪耳,南北杏,咸鴨腎,蜜棗,生薑,置鍋中加入15碗水,大火煲半小時,轉小火煲2個半小時,加少許鹽調味即可.注意:大火煲水沸後,才加入雪梨(去核,不去皮可防煲爛果肉)及豬骨或者山雞.
P.S.雪梨生津清熱,雪耳咸鴨腎清熱,加薑能驅風.
2006-12-02 15:46:11 補充:
另可參考:
http://www.yukz.com/indexl.html的第三輯,no.75的103種蔬菜湯水食譜.
2006-12-02 15:47:47 補充:
line1:最近食得好熱氣,喉嚨極不舒服,另一原因是秋風起,所以喉嚨好朝,向目有點剌痛吧!(changed)所以喉嚨好朝,而且有點剌痛吧!
2006-12-02 15:50:22 補充:
(changed)所以喉嚨好乾,而且有點剌痛吧! line2:更要飲有滋潤喉嚨,生津潤肺的湯水,才能治標已治本.(changed)才能治標又治本.