日本有什麼特產????

日本的特產很豐富、商品琳瑯滿目，其中有極具傳統風味的，也存在很有現代氣息的。
　　日本的東西不算太便宜，但是品質有保障。這也是為什麼這麼多外購人喜歡在日本買東西的原因。總的來說，如果你有足夠銀兩，你當然可以在這裡享受購物的快樂；如果你沒有很多盤纏，你也不必對所有物品望而興嘆，這裡降價名牌不少喲！
電器和電子產品
　　晶體管收音機、小型電視機、CD播放機、電腦、攝影機、錄放影機、錄音機、音響器材、數碼時鐘收音機、袖珍計算器等用品，在日本全國都能買到。這些產品的高質量和高性能均聞名於世界。

日本人形
　　日本人形就是日本娃娃，具有很多種類。不同的娃娃表現了一個地區以及一定歷史時期的特點。不管怎樣，狠下心買一個吧，這可是你珍貴的日本又紀念品啊！

光學儀器和手錶
　　照相機、攝像機以及鏡頭和附件、望遠鏡和顯微鏡等都是品質上乘、價格適中的產品。受歡迎的牌號有精工牌和星辰牌，在飯店的購物商場和首飾商店以及百貨公司都有出售。

漆器和陶器
　　日本的漆器製作精細，具有很強耐久性，送給親戚朋友，體面又大方。盤子、花瓶和茶具以及高檔陶器藝術品都是理想的紀念品。不失時機的話可以買一個來討好上司喔。

日本景泰藍
　　呵呵，聽說這是中國景泰藍的兒子，具有珍珠般的燦爛光澤和高度的設計藝術性，享有盛名。不管怎麼說，它是很有東瀛特色的，喜歡收藏的朋友可以把它加入你的收藏家族。

日本和服
　　製作和服時採用了精細的染工技術、刺繡和編織技術。和服是日本的傳統服裝，一件正宗和服的價錢可以達上萬元人民幣。這樣的和服太貴，而且太臃腫，我們可以選購改良後的和服，一樣不失風情。

褶扇和燈籠
　　日本的紙製品的品質非常之好，這不由得人們唏噓不已。褶扇或是紙燈籠若是人手製作的話，價格也是居高不下的。建議大家買個風情萬種，不用去較真勁動輒千斤，勤儉是中華民族的美德。

時裝
　　日本也是引領亞洲少男少女潮流的一個地方，這裡當然會有許多名牌服裝啦。還有，日本人生活水平比較高，國際知名品牌也願意進駐這裡。

高傲的秋刀魚
　　上好的秋刀魚形如上好的彎刀。弧度美妙，魚嘴鋒利；鱗片泛著青色，帶有月光一樣嫵媚的明亮光澤。湊近聞，有極淡的腥味———如此好的秋刀魚，只產於日本北海道三陸一地。如此好的秋刀魚，只在秋風乍起的時節出現
　　秋刀魚之味
　　首先是魚的選擇。秋刀魚是對新鮮度最最最敏感的魚。新鮮度喪失最細微的一分，味道便差別得天高地遠。所以全日本的主婦都做鹽燒秋刀魚，卻只有兩種人敢做秋刀魚刺身：漁民，和頂級餐廳總廚。
　　刺身一道，鹽燒一道。鹽燒聽起來極其容易，其實不然，鹽的量度是關鍵中的關鍵，魚的大小，新鮮程度，脂肪的肥厚與否，共同決定鹽的多少。必須精確，精確必須依靠經驗，天平無用。
　　秋刀魚的正確做法是連內臟一起烤，從前的日本小戀人打鬧撒嬌的時候，女孩子就會發嗔：哼，魚肉都歸我，內臟歸你！孰不料正中男子下懷：內臟下酒，風味絕妙。女孩子也滿意，拿出一副未來的主婦派頭，剁一碗細細的蘿蔔泥，配上醬油鮮甜，魚肉肥美，正好下飯。
　　嘗一口那飛機空運來的味道，有三分香，三分鮮，半分腥，半分甜，三分不確定。細嚼慢嚥，卻越來越被那不肥膩的味道吸引，不知不覺，便讓人吃了一整條下去。秋風蕭瑟的日子裡人們烤著秋刀魚，小火爐上青煙直冒，發亮半邊黑的秋刀魚胴體滋滋滲出脂肪沫，味道飄滿一室，分外濃郁，人一聞之，便知道秋已來臨，像是風吹透心中隙縫，涼颼颼的感傷隨即湧上來。一部名叫《秋刀魚之味》的電影，通篇沒有秋刀魚，卻充滿了晚涼的落寞味道。一句帶有「秋刀魚」的歌詞，滿街傻傻地傳唱，貓和我都早已經瞭解。
　　秋刀魚含有豐富的營養，對人體極為有益，更是治療高血壓的良物。北海道雖然苦寒，卻有許多長壽老人，可為佐證。秋刀魚的脂肪雖然肥厚，卻屬於良性膽固醇，並不會使人過度肥胖，女士也盡可放開無妨。有一種說法叫做：「秋刀魚一上市，按摩師就失業了。」……可憐的按摩師。
　　秋刀魚與總廚
　　鈴木史先生，入行23年，是日本頂級料理懷石料理的頂級高手。已位居香格裡拉總廚的他，鮮少出手，冷峻沉穩的廚藝一般只招待國賓級貴客。在香格裡拉的灘萬餐廳今日出手做這一道全日本每家每戶餐桌上都有的秋刀魚。
　　秋刀魚原是平民的食物，時間久?000耍氈鏡墓笞褰撞鬩舶狹慫粘扇氈玖俠碇械拇硎澄鎦唬飧隼罰竇四湯以諗分薜睦貳Ｇ鐧隊惚蝗銜 喬鍰斕氖澄錚忠悅磕?月初上市的最為鮮美難忘，有人說秋刀魚的味道里，有秋天淡淡的感傷，那是屬於一整個美學體系裡的憂鬱。鈴木也是這體系裡憂鬱的一個，他淡淡地說，秋刀魚是秋天的第一代表，這話拗口。但接下來他就來了個破除憂鬱味道的大實話：秋刀魚在日本就像餃子在中國，不吃的人不存在。
　　秋刀魚脾氣高傲，不能人工養殖。鈴木認真問，中國有無秋刀魚產地？回來查資料，答案是否。秋刀魚在料理體系中是十分獨立的一味，它特別到不能與任何其他主菜相配。日本幾百年的傳統懷石料理，沒有秋刀魚的位置。因為它韌性的皮肉隨時邀請著筷子與手同時光顧，始終是失了些體統。但是鈴木說，沒關係，這就是秋刀魚的吃法，頑固的，長久的，認真的。
　　秋刀魚攻略
　　刺身
　　生魚片薄切。配以醋栗(可以青檸檬代替)、生薑茸、鮮芥末、花穗、大葉、金魚草、蘿蔔絲。須加冰塊保持新鮮度，好的魚片應該呈現出一側青黑、一側櫻桃紅的顏色。
　　鹽燒
　　秋刀魚的經典料理方式。抹鹽，烤至全身金黃。配料為剁得極碎的蘿蔔泥、醬油、醋栗，以及一款十分特別的生薑根。生薑根是取姜最嫩的時候形如蘆筍的下段，浸泡於甜醋之中，直到變成水紅色即可。這樣處理的生薑根沒有姜的辛辣刺鼻，卻能夠恰到好處地平衡魚的微腥。食用時將生薑根與醋栗的汁擠在魚肉，生薑根苦中回甘，醋栗與青檸檬類似但更為清香，兩者最大限度地吊起了魚肉的鮮味。浸泡過生薑根的醬油倒於蘿蔔泥中拌勻，配魚肉和白飯一併食用，風味絕佳。

神戶牛肉
　　若論世界上最有名氣的牛肉，神戶牛肉當有一席之地。作為日本特產，神戶牛肉常常出現在招待國賓的宴會上。那種香而不膩、入口即化的感覺，能讓人不忍停箸。不過，如果你知道了神戶牛是喝著啤酒、享受著按摩長大的，就不會奇怪這美味從何而來了。
　　日本天皇曾禁食牛肉
　　其實，最早發現神戶牛肉美味的並非日本人，而是在慶應元年(1865年)來到神戶的西方商人。當時日本並沒有吃牛肉的習慣，牛通常只作耕耘、交通之用。由於受到佛教影響，日本天皇頒發了《生物憐惜之令》，禁止人們食用肉食，以至於市場沒有公開的屠宰場，老百姓想吃肉食最多只能偷偷地飽口福。
　　到明治初期，日本進一步西化，人們都以穿西服、說洋話、模仿西方生活習慣為榮，天皇又認為吃牛肉對提高國民身體素質有好處，所以不僅解除禁令還提倡吃牛肉。那些初到神戶的西方商人四處買牛，然後自己屠宰，一番辛苦之後吃到口的牛肉讓他們大為讚歎，從此神戶牛肉名揚天下。英國商人因此還設立了日本第一家牛肉店。直到1872年，第一家日本人經營的食用肉屠宰市場「鳥獸賣入商社」成立，牛肉才算是從外國人和富人的餐桌上走下來，正大光明地成為日本百姓的佳餚。
　　神戶牛曾賣出「天價」
　　經歷了這段「牆裡開花牆外香」的歷史之後，神戶牛肉越來越受歡迎，今天已經成為日本人的驕傲。牛肉好吃，價格當然也不便宜。通常一頭普通的「黑毛和」牛在市場上賣價平平，相比之下，神戶牛肉則必須通過拍賣方式以幾倍的價格獲得。據說一頭在比賽中曾獲金獎的神戶牛甚至叫出了722萬日元(約合人民幣50萬)的高價！用這樣的肉做成的牛排，價格可想而知。
　　喝「礦泉水」、吃「藥膳」長大
　　出產神戶牛肉的日本但馬地區，是塊有山有溪的地方。溪水中富含礦物質，是不折不扣的「礦泉水」；山上生長的牧草中還夾雜著藥草。神戶牛就是如此喝「礦泉水」、吃「藥膳」長大的。可是，這還不是其美味的全部原因。傳說中，神戶牛還會喝啤酒、享受按摩。帶著好奇，記者走訪了當地養牛的農戶。據農場主介紹，因為牛長到一定程度會出現食慾減退，所以他們會餵自家的愛牛喝啤酒以增進食慾。
　　此外，為了幫助牛減輕「精神壓力」、安心成長，養牛人還會定期用梳子給牛做按摩，用燒酒塗抹其毛皮，據說這樣可以加強牛的血液循環，使皮下脂肪更均勻，同時也是人牛交流的過程。傾注了這麼多的愛心，難怪生產出的神戶牛肉回味無窮呢。
　　據這位老農介紹，並非所有神戶出產的牛都可以叫做「神戶牛」。真正的神戶牛要求非常嚴格。首先它要出身「名門望族」，血統中一滴雜血也不能混入；其次，入選的牛必須是處女牛，否則吃起來會有輕微的乳臭；此外，還要經過脂肪混雜率、顏色、細膩度等項目的評定，達到四五級以上的才有資格稱為「神戶牛肉」。

「吉野」梨
　　日本八代市農業合作社（JA）6日為本地特產「吉野」品種梨，並為本年第一批次該品種梨出口中國台灣，舉行了歡送儀式。
　　儀式上JA八代市表示，作為高新品種的「吉野」梨，早於04年開始就作為日本品牌出口台灣，並獲得了台灣消費者的一致喜愛。這次搶先向外出口，也是想在台灣「中秋節」到來之際，作為互贈禮品，好好地「火上一把」。
　　JA還表示，今年計劃出口量15000箱（合計75噸），首批將出口6000箱（30噸），並於20日全部登陸中國台灣。其中，「吉野」梨在台灣市場和百貨店的售價為7000日元/箱（5-7個/箱）左右。
　　目前，八代市種植「吉野」梨的農戶共有107家，種植面積為93公頃。

四角西瓜
　　在日本香川縣，當地特產的形同骰子的「四角西瓜」開始上市，這種西瓜每個重6公斤，售價1.05萬日元(約770元人民幣)。

即食帶子, 果仁朱古力, 油菓子

三文魚,吞拿魚