✔ 最佳答案
蛋白質攝取過量會增加肝臟、腎臟的負擔,同時因為蛋白質在體內代謝後會產生過量的磷酸根。硫酸根的酸性物質對皮膚有較強的刺激作用,它會引起皮膚早 衰,所以會增加水的需要量,在攝取過多蛋白質的同時也攝取較多的飽和脂肪酸和膽固醇,還會引起高尿鈣的排泄現象(即尿酸高),當然有機會從而影響其他身體器官運作。所以我們要適當地攝取,健康自然沒有問題。
人體蛋白質的吸收過程
人體不能直接利用食物中的蛋白質,所以必須經過及小腸的酵素消化才能被分解為氨基酸_分解形成的氨基酸由小腸粘膜吸收,然後合成可供應用的體內蛋白質。
食物中的蛋白質經小腸酵素分解成氨基酸後,再轉化為人體蛋白質,而過多的氨基酸則會隨尿液排出體外。
http://www.ajinomoto.com.hk/chinese/amino.asp