why個芝士蛋糕好攤野咁...?有冇得補救?
2006-11-29 4:51 pm
我整左個數Blueberry Cheesecake ,唔知係咪落得好小cream..就好重個cheese未,仲好係一攤野咁,,唔實..好似就咁食d cheese咁.....有冇得補救?
回答 (6)
2006-12-04 4:38 am
cheese同忌廉既比例出左問題
重cheese可能係因為你擺bluebeery多少既問題
如果小cream應該唔會一攤野..反而可能係cream cheese小左
如果係唔用磅去磅一磅..份量當然有唔同
做蛋糕既份量比例好重,,
另外魚膠既份量都重要
如果食譜係用魚膠粉,,佢應該有講用幾多份量既水去溶魚膠粉
如果你個食譜憬同魚膠片既話,,你有機會用多左水或少左水去溶
所以下次再整既..要衣番佢個d份量咁就可以做到最好架na
重cheese可能係因為你擺bluebeery多少既問題
如果小cream應該唔會一攤野..反而可能係cream cheese小左
如果係唔用磅去磅一磅..份量當然有唔同
做蛋糕既份量比例好重,,
另外魚膠既份量都重要
如果食譜係用魚膠粉,,佢應該有講用幾多份量既水去溶魚膠粉
如果你個食譜憬同魚膠片既話,,你有機會用多左水或少左水去溶
所以下次再整既..要衣番佢個d份量咁就可以做到最好架na
參考: 自己,,,我都整過,,呢d問題初時係會遇到,,整多d就唔架na,,希望幫到你=]
2006-11-30 3:32 am
妳已做了製成品, 無得補救啦.
比D 心機整個第2個啦
比D 心機整個第2個啦
2006-11-29 9:02 pm
我都試過咁..係因為唔夠魚膠粉既關係..
冇得救架喇...
冇得救架喇...
2006-11-29 5:19 pm
整個一個啦
唔實可能魚膠粉不足
唔實可能魚膠粉不足
2006-11-29 4:58 pm
no, yu r dead
收錄日期: 2021-04-13 00:30:19
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061129000051KK00571