請問 咩係 基圍 咩係 魚塘,兩者有咩分別?

請問 咩係 基圍 咩係 魚塘,兩者有咩分別?
不少人把魚塘和基圍混為一談，其實是截然不同的漁業運作模式。魚塘養殖是漁民買魚苗養魚，須以魚糧餵飼，水深達3米，較人工化；基圍是指設基堤 圍繞的淺水養蝦，透過潮水漲退、控制水閘把后海灣的蝦苗和潮水引入基圍，蝦會以紅樹林落葉等有機物為食，水深僅10至30厘米，較為「天生天養」。

基圍的運作
傳統的潮間帶蝦塘築有一道水閘，漁民於潮漲時打開水閘，把后海灣的有機物質及魚蝦幼苗引進基圍，然後運用基圍中的紅樹林的天然生產力飼養魚蝦幼苗。一般來說，基圍是用土堤圍成的淺塘，於近海一方設有一道水閘，並利用一塊木板控制水閘的開關。此外，在塘中的紅樹林需開闢一條水道，一端連接通往大海的水閘，讓海水能進出基圍。基圍內只有近邊緣及水閘處的水位較深，當基圍貯滿水時，水深約達1.5米，近水閘處的水深更可達3至4米。塘中央及基圍的主要部份均為紅樹林及蘆葦覆蓋。每年的深秋和冬天，蝦群於珠江河口產卵後，蝦苗一般會游至后海灣。漁民在潮漲時把基圍水閘打開，待潮水把蝦苗隨水流引入基圍，然後關閉水閘，這樣就能把蝦苗留在塘中飼養。待四月下旬，蝦群體積達至可出售標準後，便展開收蝦工作。收蝦於晚上后海灣潮退時進行，因為此時蝦群最為活躍。漁民在水閘口放置漁網，然後排水，讓基圍蝦隨水流沖進網內。由於收蝦期間會把塘中部份水排走，因此漁民會於次日潮漲時再打開水閘，把海水引進基圍。

魚塘的運作
本港魚塘一般分為淡水魚塘及半鹹淡水魚塘。淡水魚塘選址較遠離海岸，避免鹹水滲入，有豐富的浮游生物，適宜飼養淡水魚。
半鹹淡水魚塘對生長於鹹淡水交界的魚類尤為適合，元朗出產的『烏頭』更是享譽甚久。
為了增加淡水魚塘的經濟效益，大部份魚塘已經採用鱅魚(大頭)、鯉魚、鰂魚、鯇魚、金山鰂(福壽魚)或烏頭混合的養魚方法，藉著不同魚的不同棲息習性、水 深喜好、進食及生活習性，讓不同種類和同種類但不同年齡的魚在同一魚塘內一起飼養，充分利用魚塘的空間，得到最大的經濟效益。
魚戶通常在二月至四月放魚苗，十月起至來年三月間捕撈收成兩次，但近年有些養魚戶已採用多次放養和捕撈的運作方式，加快現金回套，以減低投資的風險。

養魚戶於收成時通常都會將魚塘內的水抽出，方便捕撈塘內的漁獲，俗稱清塘。清塘後會任由塘泥暴露於陽光下，藉此殺菌，稱為曬塘。由於曬塘後塘泥的礦物質受氧化，令再注入的淡水變酸。養魚戶通常會在塘底和塘壁加入石灰，以降低魚塘的酸度。