芝士含有o既油份是飽和脂肪定係不胞和脂肪
回答 (3)
2006-12-02 10:44 am
✔ 最佳答案
飽和脂肪定和不飽和脂肪二者都有。忌廉芝士/忌廉乾乳酪 100克 349.04 kcal，不飽和脂肪(克)13，飽和脂肪(克)21.9
車打芝士/車打乾乳酪 100克 402.577 kcal ，不飽和脂肪(克)12.5，飽和脂肪(克)21.092
瑞士芝士/瑞士乾乳酪 100克 375.762 kcal ，不飽和脂肪(克)10.5，飽和脂肪(克)17.779
從以上例子知道大多數芝士含有的脂肪主要都是飽和脂肪
參考: 美國農業部轄下的營養資料實驗室
2006-11-29 3:45 am
芝士所含的應為飽和脂肪。
動 物 多 含 大 量 飽 和 脂 肪 ， 而 大 部 分 植 物 ( 除 椰 油 和 棕 櫚 油 外 ) 、 魚 類 和 海 產 類 則 含 較 高 不 飽 和 脂 肪 。 牛油和芝士﹝奶類脂肪) 為動物脂肪，因此所含的應為飽和脂肪。
動 物 多 含 大 量 飽 和 脂 肪 ， 而 大 部 分 植 物 ( 除 椰 油 和 棕 櫚 油 外 ) 、 魚 類 和 海 產 類 則 含 較 高 不 飽 和 脂 肪 。 牛油和芝士﹝奶類脂肪) 為動物脂肪，因此所含的應為飽和脂肪。
參考: 出處：HKACS 香港防癌會
收錄日期: 2021-04-13 14:03:51
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061128000051KK03153