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假設你使用的是碳酸鈉水溶液。由於丙酸甲酯與水不互溶，所以加入後會形成兩液層，即上面的丙酸甲酯層和下面的水層。

碳酸鈉是鹼性溶液，因為碳酸根離子水解可產生OH^-離子，而OH^-離子會加速丙酸甲酯的水解速度。

CH3CH2COOCH3 + OH^- → CH3CH2COO^- + CH3OH

當水解完成後，原本兩層液體會變成一層，因為生成的丙酸根離子和甲醇都溶於水。但這反應速率在常溫下很慢，要長時間（可能以天計）才可觀察到結果。

碳酸鈉是鹼性溶液，因為碳酸根離子水解可產生OH^-離子，而OH^-離子會加速丙酸甲酯的水解速度。