BBQ-海鮮餐

(1)元朗邊個街市買海鮮最新鮮?
答: 係同益街市, 個度好多新鮮既海鮮(龍蝦, 聖子...)地下個層
2)燒海鮮時有咩配料可以配搭e.g. 蜆配白酒+香草，因為淨係蒜容有d悶
答: 可以配海鮮醬, 沙律醬, 千島醬, 印尼既甜酸醬
烤魚-沙律醬
烤蝦-海鮮醬/ 千島醬
烤蜆-日本燒酒 / 辣豉油
烤青口-白酒 / 芝士粉
自己整醬會好味d




海鮮醬
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【材　料】

紅豆腐乳

1小匙

醬油

1小匙

肉桂粉

少許

香油

1/4小匙

沙茶醬

1大匙

白醋

1/4小匙

蔥末

1大匙

海鮮高湯

1大匙



【做　法】

碗中放入所有材料攪拌均勻即可。

這個烤魚好好味架 !!又可以烤蝦, 酸甜既



泰式梅醬
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【材　料】

醃漬梅子

10顆

水

1碗

辣椒粉

1小匙

蕃茄醬

1大匙

魚露

1小匙

細砂糖

1大匙

太白粉水

少許



【做　法】

1.將梅子取出去籽，剝成泥狀備用。


2.將水倒入炒鍋中加熱煮沸，再加入作法1的梅肉、辣椒粉、蕃茄醬、魚露、細砂糖，煮滾後用太白粉做勾芡即成。
(3)價錢如何?
答: 海鮮價日日都唔一樣, 好難答到你, 不過元朗既同益算係平, 試過聖子1斤都係25玩, 蜆一斤都係15元, 不過都分大or細既, 看下邊當新鮮d, 貴d咩所謂啦 !!整到唔好食咪又係浪費心機

1.同益街市
2.沙律醬, 千島醬
3.?