我想需Mrs Fields 曲奇ge 食譜......

Mrs. Field cookies

材料:
牛油62.5g (於室溫中放軟)
黃糖100g
雲呢拿香油1茶匙
雞蛋1隻(稍為打散)
梳打粉1茶匙
低筋麵粉155g
朱古力粒150g

做法:
1. 預熱焗爐180度. 在烤盤內舖上牛油紙.
2. 把梳打粉,低筋麵粉同篩好備用.
3. 使用電動打蛋器,把牛油,糖和雲呢拿香油打至輕柔細狀.
4. 分兩次把雞蛋加入(3)內,每次加入時都要打勻.
5. 將已篩好的梳打粉,低筋麵粉拌入(4),攪勻至順滑.
6. 再加入朱古力粒.
7. 將大約1湯匙的拌料放在預備好的烤盤上,
給它們空間擴張,稍壓平. 烤12-15分鐘
或稍呈焦黃色並熟透,移放到鐵架上待冷卻.

**可以做到8個, size約手掌般大(製成品),
記住放落烤盤時留d空間比佢地.
它們的size會變大的. 可以因個人喜好,
把size整細些都可以.

Mrs. Field 曲奇

材料
1. 低筋麵粉225g
2. 梳打粉半茶匙
3. 黃糖113g
4. 砂糖113g
5. 鹽1/4茶匙
6. 無鹽牛油113g
7. 蛋1個
8. 麥皮300g
9. 雲喱拿香油半茶匙

做法:
1. 先預熱焗爐至200°C

2. 將低筋麵粉、蘇打粉及鹽混合後用篩篩好，再加入麥皮。

3. 將牛油回軟，加入黃糖和砂糖拌勻。再加入蛋和雲喱拿香油與牛油拌勻。將所有粉類到入牛油蛋液，用打蛋器打成麵糰。

4. 用湯匙舀起放在焗盤上，放入焗爐焗8分鐘即成。