請問布根地紅酒Grand Cru, 和 Premier Cru ,那個高級?而Les LIEVRES 是什麼級數?

布根地(“Burgundy” or “Bourgogne”)其實是位於巴黎東南面的一個產酒區。紅酒大部份是以Pinot Noir為主。而Burgundy的紅酒質素大致可分四級：
最高級是來自Grand Cru Vineyards (“Cru”是村莊的意思)，共有32個；次一級的是來自Premier Cru Vineyards，Burgundy地區有超過400個；第三級的是來自Village的Village Vineyards，有超過一千個；最後是Generic Wine，即來自Burgundy地區但並沒指明是那一個Cru。 Montmains (屬Premier Cru級的村莊)。 這個以出產Chablis 的白酒園位於Côte d'Or北部， 位處 Dijon 及Paris中間。以出產100% Chardonnay出名。 主人Joseph DROUHIN 坐擁40 公頃 農地，盛產Chablis，高品質Chablis Premier Cru，及Chablis Grand Cru。
http://www.drouhin.com/produits/descrip/chablismontmains.html
Vaudesir，是另一個出產優質Chablis (Grand Cru)的古老村莊，文獻可追塑至1114年。於十七世紀時，只有640公頃 (約1,600畂)農地開墾作種葡萄之用。這地方土壤非常肥沃，含豐富蠔殼，地質學家發現這地方含遠至遠古年代的土質成份。
http://www.drouhin.com/produits/descrip/chablisvaud.html
Rue Saint Jean 應屬法國南部另一產酒區波爾多 ( Bordeaux )。
Les Lievres 應該是Burgundy 中Cote D’or 區北面Cote De Nuits 南端的Nuits-St-Georges 的出品。 Burgundy 地區中，Cote D’or的出品以產量少而優，價錢高出名。
Louis Max 酒莊，位於Cote D’or 心臟地帶，Nuits-St-George以南的Aloxe-Corton Village，有五個屬Grand Cru 級的Vineyards 位處Aloxe-Corton內。Corton 所出產的紅酒，佔Burgundy Grand Cru 級總產量百份之二十五 (2005年計)。

布根地紅酒那個年份出產較好? 1996, 1997, 1999 2002都不錯。
而布根地白酒那個好年份呢? 2002及2003也不錯。(資料有限，請另作查証)

2006-12-03 08:13:38 補充：
正如我先前所說，SANT JEAN (Saint Jean)應是法國南部另一產酒區波爾多，法國大部份酒莊都是以地方名命名。每個酒莊每年的出品都受該年的氣候、天氣、雨水等外在因素而影響葡萄產量和質素，而釀酒師會因應葡萄質素而調校釀酒的過程和入桶時間。所以就算同一酒莊同一出品不同年份(尤其法國酒)價格亦會有所不同。

2006-12-03 08:14:09 補充：
据我所知，1998年Bordeaux left and right bank 的出品都很出色，但並不包括Burgundy地區。而据我觀察所得，普遍香港紅酒的經銷商及大部份消費者很少會願意去花時間做功課，不排除零售商以遍蓋全，誤會98年法國酒全線叫好，而影响訂價。而貨源多少亦可能影响訂價。 至於98好還是99好，一般而言99應比98好，但若你能提供品牌，我才可給你查看。

1)布根地酒的評級是這樣：最高級的 Grand Cru，只佔 2%，之後是 Premier Cru 10%，然後是 Communal (Village) 35%，最後就是 Regional Appellations 53%

2)Montmains VAUDESIR 都Chablis 地區名
SANT JEAN就唔清楚

3)對於法國布根地(Bourgogne)來說，溫室效應是一件喜事，因為在七十年代以前，這個著名釀酒區不停受到太冷太濕的氣候打擊，1963年，1965年和1968年更被稱為「最悲慘的三大年份」。隨每年平均溫度上升，布根地葡萄的收成也愈來愈好，其中1978年、1990年的紅酒和1979年、1989年的白酒，更被視為二十世紀表現超級的年份，相比之下，收成慘淡的年份只佔少數。

sorry for having not answered all your questions.