我想問北方人多數系食咩?同以食咩為主~~~

✔ 最佳答案

北部氣候寒冷，主要種植小麥，以小麥製麪，所以北方人以麪食為主

另外, 由於嚴酷的自然環境, 北方畜牧產品較為豐富，肉食自然成為主要食物，但此類肉食往往帶有膻臊味道，必需以濃烈調味作為遮蓋，這是北方人飲食口味偏濃烈的原因。

另外傳統的五菜中除葵、藿之外，蔥、韭、薤皆以味辛著稱。以辛、麻諸味為飲食調料，具有驅寒之效，這是在寒冷的北方飲食口味偏辛辣的原因。