為何喝荼要敲桌子?

這是一個民間傳說:
話說以前乾隆皇帝微服私訪, 而當時只帶了幾個臣子跟從‧有一天, 他們一行人去到一家很出名的酒家去體察民情, 而皇帝更親自替他的臣子倒茶, 但由於在公眾地方, 臣子不便下跪(怕其他人知道有皇帝在此) 以表示他的謝意, 故用了兩根手指代表他的腿, 更做了一個看似是跪下的姿勢, 流傳開了以後, 人們都用呢個既簡單又能深表謝意的手勢去向倒茶的人致意!

飲茶時用手敲桌子 , 是向對方表示尊敬及感謝.

相傳清朝乾隆皇帝微服出巡, 隨從侍衛每次用餐時又跪又拜, 招人注目, 為免暴露身份, 乾隆飲茶時就請侍衛以手勢代替行禮. 後人引用以此代表謝謝及敬意.

茶事趣聞




看陳瑞祥君所寫之「茶療」，不無收獲。經常依其所寫，煎茶品嘗，除有藥用療效之外，更感茶味獨特，別有一番滋味，茶療之餘又能品茗，誠屬一舉兩得之樂事也！品茶之際，憶起兩則茶事趣聞，頗值引述出來，與網友分享。
飲茶有一種禮儀，就是當別人為你添茶的時候，你會即時以中指及食指在杯旁輕叩幾下以表謝意。這做法人人都會，但是為何會這樣做，相信不是很多人知道！卻原來這禮儀與清朝的乾隆皇帝有關……
話說當年乾隆皇帝微服出巡，南下蘇州，到處遊山玩水。某日，帶了幾個親信來到某個茶館飲茶。他一時間興之所至，樂極忘形，竟然不顧身份，順手執起茶壺，為自己和各個親信倒起茶來！這突如其來的舉動，立時令所有親信大驚失色，因為如果不下跪接茶，便違反了宮廷禮節，視為對君主不敬，重罪！但若立即下跪接茶，則又暴露了皇上身份，怪罪下來，亦屬重罪！就在進退兩難之際，有一個親信突然靈機一觸，彎曲中指和食指，在杯旁輕叩幾下，狀若雙膝下跪，以謝聖恩，其餘各人立時心領神會，連隨仿效，乾隆皇帝見狀不禁笑道：“以手代腳，誠意可嘉！”
從此之後，這動作便一直流傳至今，成為最常用的飲茶禮儀了。
另一則茶事趣聞，與大文豪蘇東坡有關……
蘇東坡初到杭州出任知府時，某日來到一處寺院遊覽，寺院住持與蘇東坡素未謀面，只當作一般賓客對待，一邊叫“坐”，一邊吩咐小和尚“茶”。寒喧過後，住持發覺來者談吐不凡，是飽學之士，乃將“坐”改為“請坐”，“茶”改叫“敬茶”。
及後再次交談，始知來者赫然是鼎鼎大名的蘇東坡！於是情不自禁地起身敬禮，高呼：“請上坐”，並再次吩咐“敬香茶”。
臨別時，住持慕名求字留念，好增寺院光輝，蘇東坡不假思索即提筆寫道：
“坐，請坐，請上坐！”
“茶，敬茶，敬香茶！”
住持看罷霎時滿臉通紅，羞愧得無地自容！

簡單來說, 係替代跪拜!
話說某皇帝微服出巡, 佢又唔想咁多人知.
當大家見到皇帝時, 大家做出以手代跪既敲桌子動作.
之後大家就開始使用下來, 呢個動作仲有尊敬多謝既意思.