我TRY過做, 但係焗完后放入雪柜一日都係軟的. 無人地做得咁實同埋咁香芝士味?
我想再做過一個, 請問點樣可以好吃呢. 我好想做到街買個d new york cheese cake.
請問焗CHEESE CAKE 點先可以做到個CAKE咁實, 咁重芝士味?
2006-11-27 2:01 am
回答 (2)
2006-11-27 11:15 pm
✔ 最佳答案
教我的miss話new york要落麵粉隔水焗, 之後再雪.見到個旦糕又香又正, 我男友都話好食.
你可以去學下, 我學緊個間唔算貴, 仲係一對一教.
http://hk.geocities.com/sakura.baking
2006-11-27 2:10 am
我試過跟下面的食譜整過
都好好食~~而且芝士味都幾濃下
紐約芝士蛋糕 New York Cheese Cake
餅底材料︰（15cm 圓形蛋糕一個）
Oreo(除餡) 75克
牛油(溶化) 35克
料︰
忌廉芝士 350 克
糖 80 克
酸忌廉 80 克
蛋 1 個
雲喱拿香油 2.5克*(可唔落)
整法:
1. 餅底做法: 餅乾壓碎加入牛油壓在模底上。
2. 忌廉芝士加糖打軟,再加酸忌廉打勻，最後加入蛋(分兩次)打至滑身。
3. 將餡料倒入餅底上，坐於巳注水之盤焗上。
4. 以170度焗半小時，取出水盤再焗15分鐘。餅面焗至微黃時，餅面加上鍚紙 。蛋糕放涼後,再雪凍享用。
焗完出來都唔會係好軟身~都幾實下架~你試下啊~~
都好好食~~而且芝士味都幾濃下
紐約芝士蛋糕 New York Cheese Cake
餅底材料︰（15cm 圓形蛋糕一個）
Oreo(除餡) 75克
牛油(溶化) 35克
料︰
忌廉芝士 350 克
糖 80 克
酸忌廉 80 克
蛋 1 個
雲喱拿香油 2.5克*(可唔落)
整法:
1. 餅底做法: 餅乾壓碎加入牛油壓在模底上。
2. 忌廉芝士加糖打軟,再加酸忌廉打勻，最後加入蛋(分兩次)打至滑身。
3. 將餡料倒入餅底上，坐於巳注水之盤焗上。
4. 以170度焗半小時，取出水盤再焗15分鐘。餅面焗至微黃時，餅面加上鍚紙 。蛋糕放涼後,再雪凍享用。
焗完出來都唔會係好軟身~都幾實下架~你試下啊~~
收錄日期: 2021-04-12 21:20:48
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061126000051KK04173