我想問點煮荔枝膠?

2006-11-26 8:48 am
我想問點煮荔枝膠架....

回答 (1)

2006-12-02 4:05 am
✔ 最佳答案
荔枝營養丰富,果肉中含糖量高達20%,在每百毫升果汁中,維生素C含量最高可達70毫克,還含有蛋白質、脂肪、磷、鈣、鐵等成分。荔枝不僅是鮮食佳果,還可烘制成荔枝干、罐頭,濃縮成為果汁、釀酒、煮荔枝膠等
要把荔枝取殼取核后打碎 (使用攪拌器打成汁)格咋, 荔枝汁加蜜糖慢火煮成膠狀, 必須慢火加溫, 若不加蜜蜂可加麥芽糖
可當作沖水飲, 整蛋糕都可以, 不過要雪藏, 4度


收錄日期: 2021-04-12 23:19:42
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061126000051KK00222

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