請問靈芝可以煲什麼?

2006-11-26 7:53 am
靈芝雪梨煲川貝當糖水得嗎?還有什麼好提意?

回答 (1)

2006-11-27 6:08 am
✔ 最佳答案
我找了雞骨草靈芝涼茶、蟲草靈芝豬肺湯、靈芝懷杞鱷魚肉湯、田七靈芝瘦肉湯、靈芝豬肝湯、靈芝服用法
雞骨草靈芝涼茶
功效: 解毒, 清肝肺熱
材料: 雞骨草 3兩 、靈芝 2兩 、蜜棗 20粒
做法:1. 首先將雞骨草,靈芝浸一浸,洗淨
2. 水三大湯碗,煲滾。
3. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。
4. 再煲滾後改用細火煲3個小時半至4個鐘..即可
注意事項:有咁多粒蜜棗,唔洗再落糖已經夠甜
蟲草靈芝豬肺湯
材料:冬蟲草3錢、靈芝3錢、合桃肉2兩(去衣)、黨參5錢、豬肺1個、水約10碗
做法:1. 把豬肺的喉管套進水龍頭中,注入水令豬肺膨脹,然後用手擠壓排出水份,重複數次,直至豬肺變白色。將豬肺用白鑊煮5分鐘,取出用清水洗淨切件。
2. 冬蟲草、靈芝、黨參洗淨。
3. 將去衣合桃放入沸水內煮5分鐘,洗淨。
4. 把全部材料放入煲內,注入清水,先以大火煲10分鐘,再轉慢火煲2個半小時即可
功效:冬蟲草有極高的補肺、補肝功能,除化痰止咳外,對哮喘、氣促、慢性氣管炎均有顯著療效。加入靈芝及豬肺同煲,可令功效更高,飲後聲音雄亮,亦可防傷風感冒,適合一家老少日常飲用。
靈芝懷杞鱷魚肉湯
材料:急凍鱷魚肉半斤、瘦肉3兩、靈芝1兩、懷山5錢、枸杞子5錢、陳皮1片、生薑兩片、蜜棗2粒
水約12碗(如用鱷魚肉乾品,可用1兩)
做法:1. 鱷魚肉解凍,洗淨備用。
2. 靈芝、懷山、杞子和陳皮分別用清水洗淨備用。
3. 生薑、蜜棗和瘦肉分別洗淨;生薑去皮切片,備用。
4. 煲內注入水煲滾,將全部材料放入,待水再滾起,改用中火煲約3小時,最後以幼鹽調味,即可以飲用。
功效:鱷魚肉對治療哮喘極有效益;靈芝可補氣安神、止咳平喘,此湯對頭暈目眩、失眠等有一定療效。經常飲用此湯水,可補益肺氣,增強抵抗能力,減少患感冒、支氣管炎等疾病。身體虛弱,經常傷風感冒,咳嗽久而不癒者,可用此湯佐膳作食療。
田七靈芝瘦肉湯
材料:瘦肉10元、水4碗、田七3錢、靈芝1兩 調味料:鹽半茶匙(撥平匙面)
1 田七砸碎, 靈芝洗淨切大件。
2 將所有材料洗淨放入煲內,水滾後用文火煲2小時,落鹽即成。
靈芝豬肝湯
材料:靈芝10克、豬肝150克、調味料適量。
做法:將靈芝用清水發開洗淨、豬肝洗淨、切片,同置鍋中、加清水適量煮至肝片熟後,略放食鹽調服。
功效:可養肝安神。
猴頭菇靈芝金霍斛湯
材料:猴頭菇3個約40克、瘦肉250克、靈芝10克、 金霍斛10克、蜜棗3粒、 山楂30克、金華火腿肉10克切粒、調味料:鹽1大匙
烹調:1 猴頭菇浸水15分鐘,擠乾水份。
2 瘦肉,汆水,洗淨。
3 10個飯碗水煲滾,加入所有材料,煲滾。
4 轉小火,煲二小時,加鹽調味,即成。
食療: 清肝、補肝、護肝、治療肝睥不和、強化消化系統
靈芝服用法
1) 將靈芝子實體切成片塊,每塊約 3 至 5 克,直接用熱開水浸泡 5 至 10 分鐘,可於飯前空腹飲用。沖泡過的靈芝應盡量在當日飲用,不宜隔夜。
2) 以靈芝子實體 5 至 10 克做湯料,煎煮 1 至 2 小時後飲用。

收錄日期: 2021-04-20 12:46:02
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