點心甜品係咪?

菜 名： 潮州粉粿
主 料： 澄面，沙葛，白萝卜，红萝卜，菜脯，赤肉，白肉，湿香菇，虾米，腊肠，花生仁
配 料： 五香粉、精盐、味精、白糖、胡椒粉、麻油
做 法： 取澄面放入盆内，冲入煮沸的开水，搅拌均匀，成“潮州粉粿”皮。
取沙葛250克、白萝卜250克、红萝卜250克，去皮洗净切成幼粒，下开水锅中焯水后待用；潮州特产菜脯100克、赤肉250克、白肉150克、湿香菇100克、虾米100克、腊肠100克全部切成均匀的幼粒；炒锅洗净热油，把以上原料全部下锅爆香，同时放入炸熟去皮花生仁100克，切碎芫荽适量，调入五香粉、精盐(因菜脯已有咸味，故下精盐要略少)、味精、白糖、胡椒粉、麻油，勾芡后盛起，成为“潮州粉粿”的馅料。
用粿皮包上馅料，成鸡冠饺形，上蒸笼用猛火蒸5分钟至熟，刷上熟油即成。
名家点评： “潮州粉粿”是一款颇具特色的传统潮州小食，它名为“粿”，但形却似鸡冠饺形，由于它的皮采用澄面皮，故蒸熟后晶莹透明，红红绿绿的粿馅分明可见，十分惹人喜爱。
“潮州粉粿”形似鸡冠饺形，但为什么却称之为“粿”，这是因为“粿”是潮州小食中历史较为悠久，特别大众化的形式，故人们有时也把形似饺的小食称之为“粿”了。

潮州粉粿唔係甜品來夾,

潮州粉粿係屬於點心,唔係甜品

潮州粉果(點心)

【材料】
澄麵粉三兩
生粉半杯
豬肉六兩
炸花生二兩半
沙葛二兩半
冬菇五隻(切粒)
蝦米一兩半
芫茜二棵
蒜茸二茶匙


【芡汁料】
生粉半湯匙
砂糖半湯匙
幼鹽四分一湯匙
五香粉一茶匙
麻油半茶匙
胡椒粉六分一茶匙
清水二湯匙


【做法】
(一)豬肉洗淨抹乾，先切片後切粒再剁碎。
(二)蝦米浸軟瀝乾略剁。沙葛去皮切細粒。芫茜洗淨切粒。
(三)燒紅鑊落油，爆香蒜茸，加入豬肉碎炒至將熟。
(四)加入蝦米、冬菇炒勻，加入獻汁料，最後加入花生及芫茜炒成餡料，待用。
(五)篩過澄麵、生粉、用半杯滾水快速攪勻，蓋著約五分鐘，加入少許油搓成軟滑粉糰。
(六)把粉糰切為大小相同之小粒，輾薄成圓形，包入適量之餡料，收緊埋口，放入已掃油之蒸籠，蒸約十五分鐘即成。

參考資料:
http://www.discuss.com.hk/archiver/?tid-2678575.html

潮州粉粿係屬於點心.......唔係甜品......因為佢係咸既.......唔係甜既!!!!!