汽水加入簿荷糖後會起泡是什麼原理?

將萬樂珠加入汽水，汽水會噴發成水柱，這是甚麼原理？
根據美國弗羅斯特堡州立大學 (Frostburg State University)，
大學化學系教授塞內斯 (Frederick Senese) 的解釋，
指這是萬樂珠上的小洞和小裂縫作怪。

塞內斯指出，萬樂珠表面有很多小洞和小裂縫，
汽水的氣會在這些小洞小裂縫形成氣泡，而萬樂珠比較重，
放入樽後會跌至樽底，令接觸到萬樂珠的汽水更多，
從而產生更多氣泡，當大量氣泡快速產生，汽水樽內壓力加大，
最後大得將汽水噴發出來。

2006-11-28 18:50:38 補充：
我相信薄荷糖既表面會同萬樂珠差不多,都係有好多小洞同小裂縫,所以產生相同既效果。

i think it is because the candies react with the acid inside the drink and a gas is formed so that when the gas release bubles are formed.

i hope you understand what i mean...