天氣涼涼地就會諗起打邊爐，但係今次想係自己整，不過又唔知用乜做湯底好。
最好唔好咁燥熱又好味。Thanks!
打邊爐整乜湯底最好味？
2006-11-25 7:29 am
回答 (3)
2006-11-25 9:59 pm
✔ 最佳答案
自己整打邊爐湯底都有好幾款，但你亦要知道打邊爐係比較燥[唔係熱氣]所以就用啲涼涼哋嘅湯底嚟中和返佢。1.皮蛋芫荽湯底
2.節瓜咸豬骨湯底
3.勝瓜咸豬骨湯底
4.芥菜或者大芥菜咸豬骨湯底
5.咸魚頭豆腐咸豬骨湯底
6.清普涼咸豬骨湯底
7.涼瓜黃豆咸豬骨湯底
8.雪耳紅蘿蔔粟米咸豬骨湯底
以上嘅湯底點解全部都用咸豬骨嚟做湯底呢，原因係咸豬骨有下火作用，而且用咸豬骨煲出嚟嘅湯底係好好味 o架。
希望可以解答到您嘅問題啦。Thanks.
參考: 自我。
2006-11-25 7:50 am
豬骨湯底都幾好味架！
超級市場有得現成買到，或者自己整都得架！
買兩條粟米(切開一舊舊)、一條紅蘿蔔(切粒)、豬骨(先飛水)、蜜棗2~3粒
煲一個半鐘度。自己整湯底一定無味精啦！打邊爐到最後食埋D湯渣，有益又唔會浪費！
超級市場有得現成買到，或者自己整都得架！
買兩條粟米(切開一舊舊)、一條紅蘿蔔(切粒)、豬骨(先飛水)、蜜棗2~3粒
煲一個半鐘度。自己整湯底一定無味精啦！打邊爐到最後食埋D湯渣，有益又唔會浪費！
2006-11-25 7:36 am
清熱氣最好是皮蛋芫茜做湯底
如果唔受得皮蛋芫茜的味道
你恢最好用清雞湯做湯底=^.^=
如果唔受得皮蛋芫茜的味道
你恢最好用清雞湯做湯底=^.^=
收錄日期: 2021-04-12 01:53:06
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061124000051KK04986