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高血壓是中風的最大獨立危險因素。中風的高危群應採取健康的生活方式並接受治療將血壓控制在正常值(一般認爲是少於140/80毫米汞柱)。
應採取預防性的治療以減少各種危險因素如高血壓和高膽固醇。
什麼是中風?
中風是腦血管疾病的俗稱。當供應腦部的血液突然中斷,氧氣和營養不能輸送到腦部而導致該部份的腦細胞死亡。受該部份控制的身體機能亦因而受到影響。
中風有什麼徵象:
如果突然出現以下一種或多種徵象,便可能是中風先兆,應該馬上求診。
. 手足麻木不靈,走路不穩
. 說話不清楚
. 一瞬失明,看東西有複視
. 神智錯亂
中風是怎樣發生的?
導致中風的原因主要分兩大類:
一 )腦栓塞
. 血管狹窄而導致阻塞
. 心臟一塊游離血塊阻塞
二 ) 血管爆裂
那些人容易患上中風?
. 年齡──年紀越大,中風機會越高
. 男性(比女性多)
. 膽固醇過高
. 先天性腦血管腫瘤或血管壁硬化病變
. 糖尿病
. 心臟病
. 缺乏運動
. 高血壓
. 吸煙
. 肥胖
. 過量飲酒
怎樣可以預防中風?
1 定期檢查,控制高血壓、糖尿病及心臟病
2 戒煙;如有飲酒習慣,應盡量減少
3 定期量度膽固醇
4 保持適當的體重,每天有適量運動
5 均衡飲食,避免高膽固醇,多吃高纖維質食物,少鹽,少油等
6 吃藥要依時,依量及依次,不可自行加減
7 認識中風的警告訊號,如有中風跡象,應立刻送院醫治
甚麼是中風警告訊號:
1 突然或間歇手腳鬆軟或無力(尤其是影響半側身體)
2 面部或手腳麻痺 (尤其是影響半側身體)
3 突然或間歇局部視力模糊
4 突然或間歇說話有困難
5 突發頭暈(與傷風感冒無關或不能解釋的症狀)
6 性情突然大變
中風患者的飲食 顧問楊慧珍女士:加拿大註冊營養師
中風(即腦血管意外)後,影響身體內外的運作範圍很廣,其中與飲食有關的包括進食及吞嚥障礙、忘記進食而引起營養不良等。為預防有再次中風的發生,飲食更要作出改善,例如減低鹽分及脂肪的攝取、增加纖維素、維生素及礦物質的吸收,更要控制體重以減低血循環系統的負荷,幫助穩定病情及提高自主的能力。
食不良,直接影響中風患者的營養狀態,亦影響愈後的康復速度,所以均衡飲食,依照食物金字塔中食物的比例進食,是維持營養的基礎。因中風患者多有吞嚥的問題,所以食物以軟及多汁為主,避免一些要過份咀嚼的肉類,及帶有小骨的魚肉,或是一些脆而乾硬的食物;有必要時,一些流質的食物還要加入黏稠劑,使患者更易控制口中的流質食物。太甜、太酸的食物容易引起口水分泌,應減少進食;一些過份黏稠的食物如香蕉、年糕等,容易造成吞嚥意外,更應避免。
體重過高的人仕,宜控制飲食中的熱量,務求達到理想的體重;減低行動上的負擔及心臟因活動而增加的負荷,減低攝取脂肪便是控制體重的一種方法。而且脂肪過多對血管亦有不良的影響,所以不管動、植物油,均以適量為宜;每天大概5、6茶匙,按照每天所需熱量而定,在百分之三十以下為理想,其中應多吸取魚油、植物油,並且減低動物油;對於隱藏脂肪更要小心處理,如排骨、豬扒、芝士、椰子中的脂肪不可忽視。
鹽分會影響血壓,適量控制鹽分於每天3-5克為理想。一般用鹽或豉油醃製的植物、豆類、肉類或其製成的醬類均不宜進食;味精亦含鈉質,應避免用於食物中。出外進食時尤要留心,為避免進食過量味精,除了多選用熟悉的食肆外,還應減少使用送汁或醬類多的食物,卻可多用清蒸、白灼等菜式;一些含鹽分高的植物如甘筍、西芹、芹菜等可先「飛水」,減低含鹽量便可使用,但此等菜汁卻不適宜。
患者更應多進食水果、瓜菜。這兩類食物不單止提供豐富的纖維素,有助控制脂肪,暢通大便,有利控制血壓;而且水果、瓜菜亦含大量維生素及礦物質,是抗氧化劑的「寶藏」, 對保護血管,預防繼續病變有很大幫助;研究亦常報導葉酸、維生素 B群、異黃酮等對預防再次中風均有幫助,要配合於飲食中。
每天還要 有6-8杯的流質;減少甜、咸飲品;對於有刺激性的濃茶及咖啡,亦要視乎個別情況而決定:以少量、稀釋為宜;酒精亦要酌量。所以清水,間中代以果汁是最佳的選擇,湯水去油後亦可飲用。
一些服用薄血藥的人仕要注意維生素K會減低藥效的影響,應每天限制進食綠葉菜在1/2至1碗間,或以瓜代替。水果中的維生素C及油中的維生素E,亦會影響藥效,宜定量採用,一些補血的食品更應避免。
中風後病人的健康對復原十分重要,所以除了要積極鍛鍊身體,重建活動能力之外,更要均衡飲食,採用適當、適量的食物,維持最佳的營養狀態,預防再有中風的發生。
真係好害怕,不通常都係老人家先會咁,我哋要有健康的身體穿!
中風後病人的健康對復原十分重要!