"何以解懮,惟有杜康".為何把酒說成"杜康"?

有關杜康:

杜康，字仲寧，衛人。生卒無可考。相傳他是周朝時釀酒術的發明者。故是爲酒神。

杜康作為酒的始造者，開闢了源遠流長的華夏酒文化的源頭。他釀酒採取蒸餾法，其過程大致是：先把糧食作物磨碎，然後發酵，使之成為酒糟，再把含醇的酒糟溶入水中，加熱煮沸，造成含醇的蒸餾水，即酒。初制出的酒有糙味，放入地窖醇化三年，取出後清洌甘醇。酒有“和血行氣，壯神禦寒”的功效，因此治疾養生倍受青睞。

出處:

魏武帝曹操在《短歌行》中就有“何以解憂，惟有杜康”的詩句。就是指在人煩悶時飲酒，身體發熱，可以暫忘思慮。

這裏借杜康比喻為酒。

杜康是酒的創始人

杜康為高粱酒之始創