請詳列常見的熱性水果及濕熱蔬菜 - 20分

水果的屬性：
水果一般可以分為寒涼、溫熱、甘平三類。
雖說夏天正是吃水果的旺季，而且水果中富含的維生素、水分和礦物質，對人體健康非常有益。但是，從中醫營養角度來說，水果是分寒、熱的，如果自己的身體不適合吃寒性或熱性的水果，食用不當或吃得過多，都會對身體造成嚴重的負面影響。

溫熱類水果：
有棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、鳳梨、芭樂、椰子、榴槤等，可補虛寒，體質燥熱的人食用要適量。

寒涼類水果：
有柑、橘、菱、柚子、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、奇異果、芒果、甜瓜、香瓜、西瓜等。

甘平類水果：
有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等，這類水果適宜於各種體制的人。



蔬菜類 ：屬性 功效

豆芽 = 甘,寒,無毒。
能解酒毒&熱毒,利三焦;並具有滌清腸,漱青肌,助清吟,益清職等功效。

苦瓜 = 生食味苦性寒,熟食則味甘性平。
清暑滌熱,明目解毒,養血滋肝,潤脾補腎, 脾虛胃寒者最好不要生食。

玉米 = 甘,平。
調中健胃,除濕利尿; 玉米鬚有利尿,降壓,促進膽汁分泌,加速血液凝固等作用。

蓮藕 = 甘,寒。
生食清熱潤肺,涼血散瘀;熟食健脾開胃,養血生肌;可止血。

白蘿蔔 = 甘,辛,涼。
健胃消食,止咳化痰,順氣利尿,消熱解毒;可以防止膽結石形成。

胡蘿蔔 = 甘,平。
補中行氣,健脾消食;具抗癌作用,並可降低血脂,促進腎上腺素的合成。

馬鈴薯 = 甘,平。
有消炎之功效,和胃調中,健脾益氣;可用於治療胃弱腰痛,體虛便秘,腮腺炎和燙傷等症。

南瓜 = 甘,溫,無毒。
補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲,橫行經絡,利小便。

芹菜 = 甘,苦,微寒。
平肝清熱,袪風利濕;有明顯的降低血壓及膽固醇的功能,適用於高血壓&頭暈&頭痛&小便不利等症。

金針 = 甘,涼,無毒。
消食,利濕熱;可用於頭暈耳鳴,咽喉痛,心悸,吐血等症;並有利尿,消腫,消炎,解熱,止痛的作用。

竹筍 = 甘,微寒。
清熱化痰,利尿;含多量纖維素,可幫助腸胃蠕動,利於排便;有清腸胃,消食脹的功能。

香菇 = 甘,平。
補氣益胃,托痘毒;有降低血脂的作用,故高血壓,動脈硬化及糖尿病患宜食之。

菠菜 = 甘,涼。
滋陰潤燥,養血,止血;含較多鐵質,故貧血,便血者可常吃;亦含多量草酸;不宜與含鈣豐富的食物一起烹調,以免影響鈣質吸收。

茄子 = 甘,寒。
活血止痰,清熱解毒;具有散血&止痛&去瘀&利尿&消腫&寬腸的功效。

蘆筍 = 甘,寒,無毒。
和胃止嘔,利尿解毒;適用於一切熱病之口渴及小便赤澀,並有溶解膽結石的功用。

高麗菜 = 甘,平,無毒。
能利關節&通經絡&明耳目&健人&少睡&益心力&壯筋骨等,對胃潰瘍及十二指腸潰瘍有改善症狀的作用。

牛蒡 = 苦,寒,無毒。
有強壯,利尿,促進新陳代謝&血液循環,通經,利大便等功效。

磨菇 = 甘,涼。
可開胃,理氣化痰,解毒,透發麻疹;其所含的多醣類對白血球減少症&傳染性肝炎有療效。

海帶 = 鹹,寒。
軟堅散結,利水泄熱,袪脂降壓;其所含的褐藻酸鈉鹽,有預防白血病&骨痛症的作用,並可幫助止血。

木耳 = 甘,平。
滋養益胃,和血養營;可以減少血液凝結,防止動脈粥樣硬化&冠狀動脈硬化的發生。

冬瓜 = 甘,淡,微寒,無毒。
清熱解毒,生津利水;其皮&籽&肉&瓤&葉皆可入藥;可化痰,止喘咳,止消渴,止瀉痢......等。

大白菜 = 甘,微寒。
清熱除煩,通利腸胃,解毒醒酒,利大小便;富含維生素C和鈣質。

小黃瓜 = 甘,寒。
清熱解毒,除濕利水。有降低血壓&降低膽固醇的作用。

荸薺 = 甘,微寒，無毒。 　
可除胸中實熱，溫中，益氣，開胃，明耳目。

川七 =　具有散血定痛之功效。

生薑 = 辛，微溫。
去皮偏熱，帶皮偏涼。 　可袪風散寒，促進血液循。有促進腸胃蠕動，改善消化，健胃止吐等作用。

醋 = 酸苦，溫。 　
消癰腫，散水氣，除煩，消毒，消食。但食用過量易損筋骨，傷腸胃。

鹽 = 甘鹹，寒。 　
具有調和五臟，強壯筋骨，殺蟲，去皮膚毒菌，潤燥，止癢的功效。但食用過量對心血管和腎臟方面有不良影響。