有關綿花糖

棉花糖製作的原理:

首先把糖放入棉花糖機器（網狀漏斗容器內），

糖經加熱器加熱後糖就溶解成糖漿，

棉花糖機就會以高速旋轉；

溶解的糖漿由於離心力作用，受壓經網狀漏斗容器左右細孔噴出，

熱糖漿遇到冷空氣就成為一絲一絲的固體，

這時只要拿一根竹籤將糖絲黏起來，就是一枝澎鬆又好吃的棉花糖。

香港小吃
棉花糖是即叫即做的，
將砂糖經加熱後就溶解成糖漿，
銀鑊高速旋轉以離心力作用，
溶解的糖漿由網狀漏斗容器左右的細孔噴射出來，
將糖「發」出糖絲。
只要拿一根竹籤將糖絲黏起來，
就是一枝澎鬆又好吃的棉花糖。
以前的棉花糖機要像衣車踩腳踏才可令摩打轉動，
現在的棉花糖機則是電動。

雖然我就黎四十歲 但仍然好鐘依食綿花糖