高筋麵粉的英文系咩﹖急

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用戶168598

2006-11-24 2:54 am

我想問下高筋麵粉同底筋麵粉英文系咩﹖
仲有吉士粉英文又系咩﹖

回答 (4)

alan

2006-11-25 1:22 am

✔ 最佳答案

高筋麵粉是patent flour
中筋麵粉是white flour
低筋麵粉是plain flour
吉士粉是custard powder

參考: 家政堂教

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eliza2001hk

2006-11-25 12:46 am

高筋麵粉---patent flour
中筋麵粉---white flour

低筋麵粉----plain flour

參考: from台灣幼福小食譜書

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cecilia

2006-11-24 5:43 pm

高筋麵粉 = bread flour
底筋麵粉 = cake flour
吉士粉 = custard powder

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Shirley

2006-11-24 3:32 am

高筋麵粉 : Strong flour
底筋麵粉 : Soft flour
吉士粉 :Custard powder

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