ANS.: 簡單來說, 做禡即是簡單老闆員工聚埋食飯咁, 外加拜神, 而家隨左傳統行業都好少要做禡了
習俗上每月的初二、十六皆是作牙的日子,也是祭拜土地公的日子,二月初二稱為「頭牙」,十二月十六則稱為「尾牙」。尾牙祭祀的時間多選在十二月十六日的下午四、五點開始祭拜。
台灣的公司傳統會在這一天大宴公司的職員及生意上的合作伙伴。香港某些傳統行業(如參茸海味批發商人)現在亦然保留有此習慣。據傳說,以前的公司倘若決定在新的一年解僱某位員工,在尾禡的宴會上會把雞的頭指向他。所以尾禡吃的切雞叫作「無情雞」。而近年來,由於勞工權益抬頭,勞資雙方都希望能有一個較和諧的關係,所以「尾牙聚餐」時都將「雞頭」朝天(上),以免造成勞資關係緊張[1]。
尾牙拜土地公時,供桌慣設於土地公神位前。另外還要拜地基主,所以供桌得另外再設於門口或後門處面向屋內拜。
作尾牙拜土地公的供品可備牲禮(三牲)、四果,應節的供品與頭牙時同樣都是「春捲」(潤餅),以潤餅皮包豆芽菜、紅蘿蔔、筍絲、豆乾絲、肉絲、香菜,再裹上花生粉等,即成春卷。拜地基主時,則準備五味碗。
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2006-11-23 11:52:12 補充:
問: 為什麼中國會有燒衣紙給先人的傳統答: 因為中國傳統提倡人要「慎宗追遠」、「飲水思源」. 沒有先人, 就沒有我們, 就沒有後人. 所以要進行祭祀, 燒衣紙給先人, 讓先人都可以在「極樂世界」或者「地獄」豐衣足食.
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=7006032700132