格仔怎樣做？

材料:牛油2安士 沙糖3安士 食油 少許...用來搽機用...
雞蛋 2隻 牛奶 2安士 清水6至8安士
麵粉8安士 梳打粉 少許 泡打粉 少許
香油 少許(可以不落) 吉士粉 少許(可以不落)自己食...如果賣..用來較色

牛油格仔餅餡: 沙糖 2安士 花生醬 2安士 牛油 2安士 花生碎安士

做法:花生碎和沙糖撈勻..備用

牛油格仔餅做法:

先將牛油和糖打至奶白色..加入雞蛋打勻..之後加入奶水....最後加入《麵粉.梳打粉及泡打粉》即成...

如想香D..可以香油...味道有雲利拿等味道....吉士粉可以在麵粉時一齊下...

之後將混合物倒在茶壺..方便倒出來..

之後搽油...焗三至五分鐘就可以

記得不好落太多蛋漿...唔係會瀉曬出黎......

焗好之後...加入牛油餡..即可以食到好似出面既格仔餅啦..

自己試下做囉。


http://plus.mhv.com.hk/viewtopic.php?p=71738

Plain Waffle 格仔餅

材料： ８cm x ５件

低筋麵粉 １２０克
發粉 １/２茶匙
雞蛋 １隻
蛋黃 １隻
砂糖 ２０克
牛奶 １/４杯
溶化牛油 (melted butter) ５０克

做法
雞蛋、牛油、牛奶置室溫中退冰備用
雞蛋、蛋黃、砂糖一同拌勻，加入牛奶混合，最後倒入牛油，拌勻打至厚身忌廉狀
將麵糊倒入格仔餅專用爐上，以中火煎至金黃色即成


格仔餅

材料
麵粉 ３２０克
糖 ２２０克
雞蛋 ７隻
發粉 １湯匙
油 適量

做法
蛋打拂至淡白色，加入糖、麵粉、發粉及適量清水攪勻成蛋漿
倒入已塗油模中，搖勻，用中火烘約３分鐘，翻轉再烘１分鐘，打開用小叉挑出即成