皮蛋是什麼雀鳥所生

松花蛋，又稱皮蛋，是用鴨蛋（也有用雞蛋的）製作的，鴨子由於以水生生物為食，鴨蛋有腥味，不如雞蛋好吃，但產量相當大，所以一般鴨蛋都是用來製作鹹鴨蛋或松花蛋以便保存，同時去除腥味。

圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/38/Centuryeggwithpickledginger.jpg/250px-Centuryeggwithpickledginger.jpg

雞蛋和鴨蛋都可以做皮蛋的.

皮蛋
一般都係用鴨蛋嚟整嘅。
但可能有啲人未必知道，
我哋平時食嗰啲鵪蛋都可以整成 [鵪皮蛋]o架。
我喺深圳住嘅，有次去某超級市場買嘢順便買盒皮蛋，點知吓吓見到一排......；咩話鵪皮蛋都有！當時覺得好得意就買咗一盒，返到屋企第一時間整咗幾隻食，連我老婆都話我小見多怪。
這理所當然啦。由我哋細細個到咁大個人都未見過咁細隻嘅皮蛋，而且仲係用鵪蛋嚟整嘅，所以我當時真係覺得好趣緻。
以後希望大家要知道，皮蛋唔單只鴨蛋至整到連鵪蛋都可以整成皮蛋 o架。

希望可以解答到您嘅問題啦。Thanks.

皮蛋係用鴨蛋做....

皮蛋是鴨蛋!!