芒果的疑問???

2006-11-23 3:51 am
是不是有些人對芒果敏感,如果他/她食芒果糖或飲芒果汁會不會敏感???

回答 (5)

2006-11-23 4:01 am
✔ 最佳答案
任何物質對不同人有不同的敏感,芒果當然也有人會對它有敏感,即使是它的製品也會,例如我有一個同學,他說他的哥哥一吃某種水果或是那種水果的製品便會有問題出現。
參考: 自己
2006-11-23 8:33 pm
愛情之果

芒果,有著漂亮的外觀、多變的顏色,及醇厚撩人的香氣,原產地在印度,數千年前就馴養成食用果樹,有相當悠久的食用歷史。芒果屬於熱帶果樹,但因具有耐寒的特性 ,因此在亞熱帶地區也相當常見,經過多年的改良品種及傳布,目前產地已遍布亞洲、中南美、加勒比海沿岸、及美國佛州及加州等地,成為世界級的水果。


芒果在原產地印度,不但是一種水果,還具有宗教上的特殊意義。在印度信徒眼中芒果被視為聖果。相傳在古老的印度,有一位虔誠的佛教徒,對佛祖釋迦牟尼很崇拜,所以自己的芒果園獻出,讓佛祖在芒果樹下休息,並享用芒果。因此在印度,芒果在眾多的供品中佔著冠軍地位。它除了是聖果的象徵之外,印度人也用芒果來供奉最崇拜的愛神卡摩欲納,因為印度人認為芒果花的淡白色五瓣代表愛神所用的五蔟箭,花柄則為箭杆,當地也傳說芒果會帶給戀 人幸福,所以在每年春夏芒果花開時,成雙成對的印度情人們都會到芒果樹下談情說愛,也為芒果贏得了「愛情之果」的美名。








目前在市面上所見到的芒果,除了青綠色、香氣重、纖維多的土芒果之外,自美國引進的愛文、海頓、凱特等三種及國人改良種金煌、玉文等為大宗。一般來說,外來品種的特色是果粒肥大,果肉肥厚纖維細,顏色較鮮豔,甜度高,但是芒果香味,卻沒有土芒果出色。愛文芒果可說是目前產量最大的芒果種之一,有點扁扁的,看起來像一枚長長的蛋,果皮深紅色並帶點斑點,果肉淡黃,果核小且纖維少,肉質細緻,又稱作蘋果芒果。海頓芒果是橢圓形,肉質比愛文芒果粗 ,纖維少汁多;至於凱特芒果,是最晚生的芒果,產期可以維持到九月,也是蛋形的,稍為扁薄,果肉細且纖維少。目前台灣芒果產地集中在台南縣玉井、楠西、新化、官田,屏東縣枋山、枋寮、新埤等鄉鎮。
芒果除了氣味芳香之外,據分析營養成分也很高,有豐富的醣類、有機酸、維生素A、B1、B2、C、磷、鈣、鐵等。
芒果在藥用植物學上稱為「菴羅果」,中醫分析芒果性 味為甘、酸、涼。藥用功能有益胃、止嘔、解渴和利尿。古書對芒果功用曾有記載:「船暈北人謂之苦船,多嘔吐不食,登岸則已,胃弱多有之。故飄洋渡海者多購 之。」由此可見芒果有止嘔 、解渴作用。
另外,芒果的芒果葉、芒果核、芒果樹皮及芒果果皮,都有藥用價值,芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌等。芒果核則是民間流傳用來消滯用的偏方,消化不良時用芒果核配淡豆豉食用,就可以解除消化不良的症狀。
芒果中也含大量的鉀,可以使鈉的含量排出,高血壓患者可多加補充。然而對於腎臟病患者就極不適合,必須要禁止食用,因為腎臟病患者必須要限制鉀的攝取量。
芒果也含有豐富的胡蘿蔔素及維生素,但芒果的熱量較高,每一百 公克就有六十千卡左右的熱量,蛋白質和脂肪的含量則較低,主要成分是碳水化合物,以醣類為主,纖維素也有1公克左右,但是纖維素大約都在果皮的部份。
芒果雖然味美,營養也算豐富,但因其性濕熱,多食不但無益反而有害,尤其是有些人對芒果會敏感症狀,食後會引起濕熱紅疹者,就不宜多食。若有中毒現像,據說可用破布子解毒,可以試試。另外,芒果含有芒果黃素,多吃流汗會呈黃色。
芒果依品種各有其不同風味,深受喜愛的土檨仔,香味濃,甜度高,美中不足的是,核大肉少,纖維較粗。愛文芒果皮薄肉細、纖維少,汁液多,清甜香郁,是炎夏當紅芒果。海頓芒果皮稍厚,肉質稍粗,果實頂端處有濃濃奶質味。金煌芒果呈長橢圓型,大果重達三台斤,肉質軟、纖維少,果實甜度平均。凱特芒果外層果肉甜,近果核部分味道稍酸,風味特殊。聖心芒果滋味淡甜,果實小,果肉少,幾乎無纖維。台農一號芒果甜度極高,核小皮薄肉厚,有土檨仔之風味,果肉細緻無纖維。
由金煌與愛文芒果交配而成,別稱紅金煌的玉文六號芒果,風味優美、外觀討好,兼具愛文與金煌的優點;甜度勝過愛文,風味則優於金煌,肉質好、入口Q、香味濃、纖維細,在市場上一路吃香,是芒果鄉身價最俊俏的新品種芒果。
芒果的品種不但左右了它的風味呈現,消費者在選購時也要因品種而有不同的「挑選策略」,像俗稱黑皮黃的土芒果,皮皺且果軟的味道較酸。愛文芒果果實飽滿者纖維較少,如果類似土芒果呈扁長形的,纖維稍多,整粒果皮全紅,風味最香甜。海頓芒果宜選紅黃色澤的果粒,甜度高。成熟十足的聖心芒果果肉易腐爛,要買八分熟時採收催熟的果實,且果皮呈紅色者。台農一號以果皮金紅色的甜度最佳。選購金煌芒果,尾端尖度要小,肉質要硬實,果肉才不易變質。凱特芒果以約一台斤為宜,果皮轉紅色的果粒,酸度較低。

http://www.hktree.com/tree/mango.htm

http://nknucc.nknu.edu.tw/~s1378/wjs-5-5.htm
2006-11-23 4:50 am
治疗芒果敏感方案
  芒果虽然好吃,可是对于部分过敏体质的人来讲,芒果含有的一些物质可能会造成严重的后果。

  据了解,因食用芒果而出现的过敏症状大多类似,嘴唇肿胀,脸部皮肤出现皮疹,口腔起泡。医生介绍,芒果树属于漆树科,其中有许多成分可能会引起过敏体质人的不适,特别是没有熟透的芒果,里面容易引起过敏的成分比例更高。

  过敏原因分析:芒果的汁水所含一种叫“醛酸”的成分会对皮肤黏膜产生刺激从而引发过敏。

  吃芒果最好选已完全成熟的,将它用刀划成小块后吃,避免与嘴唇和脸部皮肤接触。吃完芒果要的一时间洗手洗脸,用清水洗净手上的芒果汁液,然后再洗净脸上的。

  另外芒果过敏只要吃抗过敏的药就好了,但芒果的过敏是累积性过敏,如果明知道自己属于芒果过敏还去吃的话,过敏症状会更加严重。
參考: me
2006-11-23 4:05 am
芒果也有藥用價值

  芒果,是少數富蛋白質的水果,多吃易飽。傳統上說它能益眼、潤澤皮膚,估計是含有胡蘿蔔素的原因。其核亦可作藥用,能解毒消滯、降壓。

  據中醫食療性味分析,芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔,治暈船浪,效用與酸話梅一樣。不慣坐船者,飽受顛簸後胸口翳悶,不妨將芒果當「藥」。孕婦作悶作嘔時,可吃芒果肉或以芒果煎水進食。

  唯一要注意的是,芒果性質帶濕毒,若本身患有皮膚病或腫瘤,應緊記避免進食。

  「濕」是中醫學上六個致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿,婦科病如白帶,內科病如水腫、腳氣等,都可謂之「濕」,體質帶濕者再進食濕毒食物如芒果,可能會令情況惡化。反而有些人會擔心,吃芒果令青春豆增加,這想法則屬過慮。

  芒果未熟時,果蒂部位會有白色汁液滲出,估計這可能是致敏原因。無論如何,虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食,以免令喉頭痕癢。而哮喘患者,亦應遵照醫生咐囑戒吃。其實,不止中醫有此囑咐,西醫也有將芒果列入哮喘忌口清單。

  根據個人經驗,即使本身沒有敏感者,一口氣吃數個芒果也會即時有失聲之感。幸好,那喉涸聲嘶,嘴唇浮腫的後遺症,可即時用淡鹽水漱口化解。

  既敏感又嗜芒果者,或可吃芒果乾解饞,既開胃又消滯。
2006-11-23 3:57 am
係, 我係係中一個, 會飲到成身一點點, 仲會起風啦, 呼吸好難


收錄日期: 2021-04-12 17:48:00
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061122000051KK03550

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