✔ 最佳答案
親子飯(一)
材料:洋蔥絲少許、雞丁20公克、蛋黃1個、豌豆6顆、飯60公克。
調味料:醬油1/2大匙、高湯1/3杯、黑糖少許。
做法:鍋中放調味料,將洋蔥煮軟再放雞丁、豌豆,最後再打蛋黃呈半凝狀,淋在飯上即可
親子飯(二)
2-3人份
★材料★
整支雞腿肉3支,洋蔥2顆,蛋2~3顆
白飯
調味:
醬油、糖、水or高湯or水+高湯,可以蓋過材料一半的量
油
★做法★
1、將雞腿肉去骨,肉切成3cm塊狀,洋蔥切等量條狀。
2、熱油鍋,將洋蔥先放進鍋裡炒香,再加入雞腿肉炒。
3、炒大概3分鐘,將水或高湯倒入鍋子裡,加入醬油、糖(比例大約在2 :1,隨自己口味酌量調整比例)均勻攪拌,然後蓋上鍋蓋悶到水滾。
4、把蛋先打散,在鍋裡材料差不多熟透的時候,均勻地淋在材料上,關火,悶大約10~20秒(可以悶久一點,如果不喜歡吃太生的蛋)。
5、淋在白飯上就可以吃了
可以睇到2個recipe都係大同小異