有無人識整日式親子飯呀??

2006-11-23 12:07 am
有無人可以供親子飯的飯譜呀??其實係咪有好多種唔同既整法架??

回答 (2)

2006-11-23 12:26 am
✔ 最佳答案
親子飯(一)
材料:洋蔥絲少許、雞丁20公克、蛋黃1個、豌豆6顆、飯60公克。
調味料:醬油1/2大匙、高湯1/3杯、黑糖少許。
做法:鍋中放調味料,將洋蔥煮軟再放雞丁、豌豆,最後再打蛋黃呈半凝狀,淋在飯上即可

親子飯(二)

2-3人份

★材料★

整支雞腿肉3支,洋蔥2顆,蛋2~3顆
白飯

調味:
醬油、糖、水or高湯or水+高湯,可以蓋過材料一半的量


★做法★

1、將雞腿肉去骨,肉切成3cm塊狀,洋蔥切等量條狀。
2、熱油鍋,將洋蔥先放進鍋裡炒香,再加入雞腿肉炒。
3、炒大概3分鐘,將水或高湯倒入鍋子裡,加入醬油、糖(比例大約在2 :1,隨自己口味酌量調整比例)均勻攪拌,然後蓋上鍋蓋悶到水滾。
4、把蛋先打散,在鍋裡材料差不多熟透的時候,均勻地淋在材料上,關火,悶大約10~20秒(可以悶久一點,如果不喜歡吃太生的蛋)。
5、淋在白飯上就可以吃了

可以睇到2個recipe都係大同小異
參考: web search
2006-11-23 12:15 am
親子飯即是雞和雞蛋飯


收錄日期: 2021-05-03 05:54:59
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061122000051KK01971

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