✔ 最佳答案
天氣驟降 ~~現在一早一晚天氣較為清涼,溫度下降,濕度較低,這些都容易對氣管造成影響。因此要小心護理身體,以免受病菌侵襲。
氣虛濕重能否食滋潤的食物.....呢層搵醫師睇下好,以免補錯嘛。以下湯水去濕、潤燥也有,而且比較溫和,放心。
合桃茨實煲牛骨
功效:健腦強身
材料:牛骨1斤、合桃肉3兩、茨實2兩、陳皮1小塊、清水6湯碗、 用鹽少許作調味料
製法:牛骨洗淨後切去肥膏並汆水;合桃去殼取肉,並清洗乾淨。
陳皮及茨實分別洗淨;將六湯碗水煮滾後放入全部材料,以中火煲約三小時,加鹽調味。
材料效用:牛骨肉:類中以牛的營養價值最高。牛肉性甘溫、養脾,而牛尾更有強壯腰腎、益補的功效。
合桃:合桃又稱胡桃,性溫味甘。功能補腎固精,補氣養血。
生蠔瘦肉湯
功效:補血養心。經常夜寐不能安枕,陰虛煩燥,最宜飲用生蠔瘦肉湯。
材料:生蠔四隻、瘦肉三兩、圓肉三錢、清水三碗;調味料:鹽少許
製法:生蠔去殼,用水沖洗。瘦肉及圓肉分別浸洗。
煮滾三碗水後,將所有材料放入湯煲,以中火煲約兩小時。
材料效用:生蠔:生蠔又名牡蠣,性味甘平,功能滋陰養血,寧心安神。
圓肉:圓肉即龍眼果乾,具補血養心之效.對醫治心悸功效尤著。
木瓜瘦肉湯
材料:木瓜一個、瘦肉半斤。生熟薏米三錢、玉竹三錢、准山二錢。
功能:木瓜含蛋白(酉每)分解脂肪和蛋白質,配合生熟薏米等藥材,利水去濕,去暑滋潤,和中氣,健脾胃,潤腸通便,皮膚光滑,治濕疹,益皮膚。
製作方法:將木瓜去皮核洗淨,切件,加各藥材、瘦肉入煲,放水三至五碗,煲三至四小時,湯成。
說明:番木瓜又名萬壽瓜、木瓜、番瓜、是生食亦很好的水果。
桑椹瘦肉湯
材料:柚皮乾二兩,瘦肉半斤,片糖一塊;桑椹四錢
功能:補虛益氣,清肝明目,降血壓,通便,常飲此湯必無便秘。
製作方法:柚子皮去外皮留囊皮曬乾備用,每次用二兩,加瘦肉及桑椹四錢,注水四碗,煲三小時,放片糖,片刻即成。湯鮮甜,瘦肉亦可食。
說明:桑椹能止頭暈兼便秘,含維生素B1、B2、C、煙酸、琥珀酸;柚皮及柚肉均為潤腸通便而不傷脾胃之潤腸食物,將此兩樣組成一湯,各有所長兼收通腸去便補氣明目之功。
乳鴿銀耳湯
材料:銀耳(又名雪耳)三錢,乳鴿一隻,瘦肉四兩,蜜棗四枚
功能:清潤,滋養和血,通便。木耳又能降壓、防血管硬化、治痔瘡出血和婦女月經過多,加瘦肉乳鴿,滋補溫和。
製作方法:銀耳浸發透洗淨,將切洗好之乳鴿和蜜棗、瘦肉先煲約兩小時,後下銀耳再煲半小時,加少許鹽調味,湯成。
說明:此湯全家合用,家有老人者更加適合,常飲銀耳亦有美容健膚之功。
老黃瓜豬骨湯
功用:去濕消滯,減肥。
材料:老黃瓜(重約1斤)1條、生薏仁2兩、豬骨1斤、蜜棗5個
製法:老黃瓜洗淨,切件。生薏仁洗淨,豬骨洗淨,切塊。蜜棗稍為洗一下。將所有材料同放入煲內;加水八碗,煲二小時。加適量鹽調味,即可飲用。
說明:黃瓜,古稱胡瓜,又叫王瓜、刺瓜。味甘、寒,有「清熱利尿」之功效。薏仁是傳統的健脾去濕中藥,有利尿,去除身體多餘廢物之效,故有輕身減肥的作用。豬骨含豐富的鈣質。蜜棗滋潤養陰。
老黃瓜、生薏仁、豬骨、蜜棗一齊煲湯,既味道甜美,又有去濕消滯、減肥之功效。
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