薑.................................................
回答 (1)
2006-11-22 5:02 am
✔ 最佳答案
舊薑係發左芽！發芽的生薑，只要沒有發霉腐爛的話，是還能吃的；
生薑發芽是因為空氣中的濕氣足夠，但是不會產生毒素，可以放心食用。
只要把芽眼的部份挖去，再煮熟就可以食用了。
但腐爛的生薑就不能食，因為生薑腐爛後，會產生致癌物黃樟素，
它具有很強毒性，能夠使肝細胞變質。
收錄日期: 2021-04-18 20:20:52
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