請問係CAFE 買個D NEW YORK CHEESE CAKE 賣相咁靚?

紐約芝士蛋糕 New York Cheese Cake

圖片參考：http://www.leisure-cat.com/images/new_york_cheese_cake_jade.jpg






餅底材料︰（15cm 圓形蛋糕一個）

Oreo(除餡) /消化餅
75克


牛油(溶化)
35克




料︰

忌廉芝士
350 克


糖
80 克


酸忌廉
80 克


蛋
2 個


雲喱拿香油
2.5克


裝飾

喜愛的鮮果
適量




製法:


1.


餅底做法: 餅乾壓碎加入牛油壓在模底上。



2.


忌廉芝士加糖打軟,再加酸忌廉打勻，最後加入蛋(分兩次)打至滑身。



3.


將餡料倒入餅底上，坐於巳注水之盤焗上。



4.


以170度焗半小時，取出水盤再焗15分鐘。餅面焗至微黃時，餅面加上鍚紙 。蛋糕放涼後,再雪凍享用。


貼士︰


1.


預熱焗爐時.可一起放入已注水之焗盤。


2.

餅面裝飾: 酸忌廉2-3大匙加適量糖及忌廉/鮮奶 (自由調教濃淡)。

B4 I try to make this, very good!

因為技巧好,材料不能自行修改

你睇下我果個整得靚唔靚
http://www.wretch.cc/blog/acintl&article_id=7571685

你可以參考以下食譜
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_nycheesecake.htm