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葉靜怡外表柔弱,說話溫婉。但原來真人不露相,她研習空手道多年,是位武林高手。二○○五年九月,她代表香港參加澳門東亞運動會女子個人型項目,摘下一面銅牌.
對於首次參加大賽就能為港爭光,葉靜怡當然感到高興和榮幸,但也有一點點遺憾。她的項目,參賽人數不多,因此略嫌競爭氣氛不夠激烈。她說:「如果有多些運動員參賽,競爭大了,相信能激發起彼此的鬥心。我個人以及其他參賽運動員應該會有更出色的表現吧!」縱然有遺憾,但總括來說葉靜怡在這次比賽中獲益良多。首次在這麼多觀眾面前耍拳,她笑言緊張得要命,整個人僵住了,不過最後還是「頂硬上」完成了比賽。這是一次寶貴的經驗,將來她參加大賽,會懂得如何調適心情,應付比賽。
被問及如何備戰澳門東亞運時,葉靜怡表示除了練習外,她特別注重飲食。平常她習慣不吃早餐,有時候連午餐也不吃,但東亞運前,她強迫自己日吃三餐,而且一定吃飯,以吸收足夠的澱粉質。此外,充足的睡眠及休息也很重要。葉靜怡有傷患在身,故必須在練習及休息之間取得平衡,不讓舊患復發,影響表現。
葉靜怡剛完成香港專業教育學院商業推廣及項目管理學課程,暫時是全職運動員,為○六年亞運會作好準備。然而,亞運過後,她會開始發求職信,在工餘時間繼續練習空手道。至於理想職業,葉靜怡表示自己性格內向,比較適合處理文件,或會投身項目管理公司做後勤工作。她也可能投考警察,小時候覺得警察很威風,現在認為是很具挑戰性的工作。
跟葉靜怡暢談,有一個很深刻的感覺,就是她心中有一團火在燃燒著。她對○六年亞運、○九年香港東亞運、以及自己空手道事業的寄望是不斷進步,無止境地進步。她堅定地說:「我不但要超越自己,更要擊敗對手。我很希望跟○五東亞運那位澳門選手再對賽,這一次,我一定會贏得漂亮。」