咩叫包心菜?

包心菜 圖片1：http://www.zgm.ks.edu.tw/web/%E4%B9%9D%E5%B9%B4%E4%B8%80%E8%B2%AB%E7%B6%B2%E9%A0%81/%E7%B5%B1%E6%95%B4%E5%8F%8A%E6%BC%94%E8%AC%9B/2-2.htm

包心菜 圖片2：http://cbf.agriyc.gov.cn/db/db_mt/photo/20048510443617280.jpg

甘藍菜 十字花科
別名高麗菜、包心菜、洋白菜，同類植物有紫色甘藍、抱子甘藍、葉牡丹。目前本省栽培的品種，幾乎都是日本產品，也都是雜交第一代。

心葉由內向外相捲抱

炒食愈生愈營養，治胃潰瘍便等
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甜脆可口的包心菜是餐桌上常見的蔬菜之一，包心菜又名甘藍，原產於歐洲的法國及地中海地區，十四世紀傳到中國，也有人稱之為高麗菜、包心菜，一般都是淡綠色一球，也有紫紅色的，在台灣的品種比較白，組織也沒有洋甘藍包得那麼緊，幼嫩而好吃，隨便燙燙或清炒，風味都比洋甘藍好吃。

而台灣本島各海拔高度也時常可見包心菜的種植，但是寒冷低溫而濕潤的環境特別有助於包心菜的栽植，包心菜其實也稱捲心菜、甘藍菜、高麗菜等多種名稱，英文cabbage，其實是由法文caboche衍生而來，原意是口語〝腦袋瓜兒〞的意思。包心菜的家族也包括綠色和白色花椰菜、甘藍等十字花科的蔬菜，都是十分美味的蔬菜。

包心菜也是人類栽植芸苔屬(Brassica)食用蔬菜歷史最悠久的一種。縱向切開包心菜，可以清楚地看到一層層的葉片，附著在中心的莖幹上；包心菜從一個矮胖的小小肉莖開始長出葉片，然後從中心慢慢長出新的葉片，中心葉片的膨脹讓外層葉片也隨之長大，並進而使得整個包心菜的外觀逐漸長大。

包心菜的種類繁多，除了收成季節不同之外，全年均可陸續收穫食用之外，在外型大小，葉片質地或是形狀、顏色方面均提供人類多樣化的選擇。在鄉內也常見農人栽種的包心菜田，一顆顆碩大的包心菜，包進了雲林的好風水，也包盡
了農人辛勞。
http://www.lyes.ylc.edu.tw/school/homevillage//environment/environment4_2.htm

椰菜!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

廣東人稱椰菜(亦稱高麗菜)為包心菜(內地统稱包菜)，但細分下唐生菜中有種如西生菜般包住心生長的亦叫包心菜，(有人喜以此菜作生菜包而食(因其菜葉如碗狀将炒熟材料置其中包裹而食得名)，但近年的人都多叫以上两者作椰菜或包生菜了。

咪即椰菜囉 !