超急問題..煲蟹粥...

煲好粥後,才放啲蟹煲佢一陣,然後熄火,焗佢半個鐘或一個鐘,到你想食嘅時候煲反滾
啲粥才食,這樣啲蟹粥會鮮味會出來.

其實，蟹粥是生滾粥，以我個人見解，是不需要落冬菇和蝦的，因為冬菇的味道巳覆蟹的鮮味，粥好才落材料，理應是沒有問題的！

應該先煲好粥底, 粥底煲好後先再放薑, 再放蝦同蟹, 調味後材料熟咗熄火己可, 您係唔係連同材料一齊煲, 因為海鮮太熟會腥.