甚麼是「回南天」？

香港的三至五月是「回南天」，空氣濕度很高，「病毒」乾死的速度會慢得多。其實「病毒」本身是不會飛的，除非它依附在一些水點上，或一些有濕氣的塵埃上，那就比較危險了。如果依附在人「手」上，因為人手有濕氣或手汗，「病毒」依賴水氣生存的機會就會高。所以，洗完手，最緊要抹乾或吹乾自己的手。
冬去春來，乍暖還寒。這時節的香港，人們常在起床時，發現窗外的世界陷入了一片迷濛。原本硬邦邦、擠擠挨挨的高樓大廈，在霧氣氤氳之下，平添了一份柔媚。這座煩囂城市，忽然間幻化成了美麗的海市蜃樓。

這樣的天氣，廣東人稱之為“回南天”。聽起來也挺詩意，像從哪首古典詩詞信手拈來似的。只是，這看起來煙霧迷離、聽起來詩情畫意的天氣，感受起來卻不是那麼美的一回事了，濕氣凝滯不去時，讓人感覺鬱悶黏膩不舒服，甚至會帶來生活上的諸多不便。

回南天可說是潮濕到了頂的日子。香港的天氣預報除了報溫度，還會報濕度；回南天時，濕度幾乎都在90％以上。有一回，我見濕度已達到百分之99％，心中不禁納悶，如果真到了100％，是表示空氣中的水分達到飽和嗎？會不會有一顆顆的小水珠就這樣從我眼前的空氣裏滴了出來呢？這雖然只是我的奇想，但回南天那種潮濕勁兒，境界也不遠了，因為牆壁確實滲出水來了。

牆壁甚或地面“出水”都算小事，回南天最惱人的，是家裏的皮革和木製品都發霉了。初抵香港第一年，心裏還不踏實，不敢買太貴太好的家具，就買了幾個夾層板製的櫃子。回南天時，竟統統長出一層細草皮般的墨綠色霉菌，我大費周張地把櫃子裏的東西搬出來，把每一片木板徹底擦拭、陰乾。豈料過沒幾天，那片可惡的“綠茵”又出現了。接下來的日子裏，我這廂“時時勤拂拭”，它那廂“春風吹又生”，如此度過了第一個回南天。

香港人一向以注重食補養生著稱，而且會隨季候更遞而食補或食療。在潮濕的回南天，人容易產生潮熱、感到體倦力乏，這是一般香港人都知道的常識，此時中藥店便會把幾种藥材包成一包包的“枿濕茶”，讓主婦們買回去煮給一家大小喝；還有些主婦會以老黃瓜、赤小豆熬排骨湯，也有枿濕的效果。這，就是香港現代化的外表之下，仍然保有的極為傳統的一面了。

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