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杞子百合棗仁湯
功用: 補益肝腎、滋陰安神,是一味有平補功效的家常食療。此湯可連服,對一些失 眠、心悸、神經衰弱人士及一些過度活躍的多動症兒童均有幫助
材料: 酸棗仁三錢、杞子五錢、百合二錢 (鮮品二兩) 、去核紅棗六枚
做法: 將材料浸洗乾淨,酸棗仁用布袋另包,與杞子、百合、紅棗同煎煮約一小時,加 適量糖調味即可食用
淮杞蟲草老鴿湯
功用: 能健脾益氣、補肝益腎、強壯體質、延年益壽之效
材料: 冬蟲草三錢、淮山一兩、杞子四錢、老鴿一隻、生薑三片
做法: 加水煮三小 時左右即成
薏米葛根排骨湯
功用: 對一些高血壓、冠心病屬肝腸亢盛及痰濕壅塞者,症見頭暈頭脹、胸悶心煩、口苦咽乾、肢體麻木、小便不利有功效
材料: 葛根半斤、生薏米一兩、排骨半斤、陳皮一塊
做法: 將排骨洗淨,出水;葛根去皮,切厚塊;生薏米、陳皮用清水浸洗。將全部材料放入瓦煲內,加水煮至大滾。再改用文火煮二小時左右,調味後即可飲用
雞骨草紅棗瘦肉湯
功用: 有清熱利濕、退黃功用。急性黃疸型肝炎、急性膽囊炎、膽結石屬濕熱者,飲用此湯很有幫助。
材料: 瘦肉半斤、雞骨草四兩、去核紅棗八枚
做法: 將全部材料洗淨,加水煮約三小時,調味即可
勝瓜魚片湯
功用: 清熱疏汗、有養陰潤燥、美容潤膚作用,對於神經衰弱屬肝熱傷陰者有幫助
材料: 絲瓜兩條、鯇魚肉四兩、生薑三片
做法: 將絲瓜皮削去部分,切成塊;鯇魚肉切薄片。水滾後,將以上材料全部投入煲內,煮十五分鐘左右調味即成
雞骨草煲蜜棗
功用: 防寒涼及脾胃,患肝炎者及日常如感到濕熱、口苦、煩熱、小便赤黃,可用此湯作食療。
材料: 四人用量是雞骨草六兩、蜜棗六至八枚
做法: 加水適量,文火煮三小時左右,隨量飲用