豬肝分解過氧化氫
回答 (2)
2006-11-19 11:54 pm
✔ 最佳答案
因為煮熟豬肝時的溫度約為100度那時豬肝內的過氧化氫酶已經變性
已失去催化作用
因而不能分解過氧化氫
2006-11-19 11:55 pm
因為分解過氧化氫的過氧化氫酶在高溫下變性，失去作用了。
收錄日期: 2021-04-12 23:42:15
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20061119000051KK03263