有關食物含水量的資料？

有關食物含水量的資料？

／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼
樓上的朋友，我完全唔知你答甚麼，又飲用水又八寶粥？
＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／＼／
一般來講，普遍新鮮食物的含水量會比你所想像的高很多！

以下是每100克食物之水份含量 (克)

甘藍 (高麗菜)－93.7
青江菜－94
白菜－94.8
油菜－92.4
芥藍菜－89
芥菜－91.8
萵苣－92.9
茼蒿－94.1
菠菜－92.3
空心菜－91.8
莧菜－87.8
甘藷葉－89.9
紅鳳菜－91.6
芹菜－94
蒜－90
蔥－90.5
洋蔥－92.5
綠竹筍－92
茭白筍－92.1
薑－88
蘿蔔－94.1
胡蘿蔔－63.6
馬鈴薯－77.7
芋頭－67
甘藷－69.5
花椰菜－92.3
菜豆－90.5
皇旁豆－60.9
毛豆－69
碗豆－87.6
胡瓜－97.1
絲瓜－94.3
南瓜－90.8
苦瓜－94.3
冬瓜－96.6
茄子－93.7
甜椒－93.6
蕃茄－95.2
綠豆芽－95.2
洋菇－90
蘋果－88.5
香蕉－75.3
楊桃－90
釋迦果－77.3
葡萄－84.6
番石榴－80.2
檸檬－91.3
荔枝－82.6
龍眼－82.4
枇杷－89.1
芒果－83.3
香瓜－90.1
椪柑－87.4
桶柑－89.3
木瓜－88.4
桃子－86.9
水梨－90.1
紅柿－86.4
鳳梨－88.4
李子－88.1
蓮霧－89.8
紅西瓜－93.8
藍莓－83.4
人心果－78
乾燥腰果－1.7
雞蛋－70-73

ref:
http://www.liukung.org.tw/rei_vage/rei_vage_place1.htm#1
http://article.healthworkshop.com.hk/detail.html?dcat_id=e0fab6e57aa62138c1f90e3c1108bedc&doc_id=e643f0c045572f05d9dc294b9a976fe3
http://www.miobuffer.com.tw/landpoultry/199807/02.htm

希望可以幫到你
圖片參考：http://hk.yimg.com/i/icon/16/1.gif
!

飲用水:每人一天約需飲用兩公升的水,這兩公升為所有食物含水量總計,如罐頭與食物內的水份,也可包含在內。
八寶粥:市售的八寶粥易開罐比其他的速食麵有營養,含水量高並附有餐具,所以是不錯的急難食品。

2006-11-22 01:42:57 補充：
apple,orange=50%