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原理:
水蒸氣蒸餾(Steam Distillation)是將水蒸氣通入不溶于水的有機物中或使有機物與水經過共沸而蒸出的操作過程。水蒸氣蒸餾是分離和純化與水不相混溶的揮發性有機物常用的方法。適用範圍
(1)從大量樹脂狀雜質或不揮發性雜質中分離有機物;
(2)除去不揮發性的有機雜質;
(3)從固體多的反應混合物中分離被吸附的液體產物;
(4)水蒸氣蒸餾常用於蒸餾那些沸點很高且在接近或達到沸點溫度時易分解、變色的揮發性液體或固體有機物,除去不揮發性的雜質。但是對於那些與水共沸騰時會發生化學反應的或在100度左右時蒸氣壓小於1.3KPa的物質,這一方法不適用。
根據分壓定律:當水與有機物混合共熱時,其總蒸氣壓為各組分分壓之和。即:P = P H2O + PA,當總蒸氣壓(P)與大氣壓力相等時,則液體沸騰。有機物可在比其沸點低的多的溫度,而且在低於100 ℃的溫度下隨蒸氣一起蒸餾出來,這樣的操作叫做水蒸氣蒸餾。