點樣煲中藥

中藥煲藥的器具與方法對藥效都有直接影響。煲中藥最好使用瓦煲，因為熱力滲透較為平均，更由於瓦煲物質穩定性較高，不容易與中藥發生化學作用，所以最好不要用金屬器具煮中藥。另外，亦要留意煲藥的火候及時間，因為有些藥物，如薄荷含有揮發性有效成分，受熱後易揮發，所以不能煲太久，應該「後下」，即是先煲其他藥材，最後五分鐘才加薄荷一起煲；而部分補藥則需要用小火煮一段長時間，以釋出有效成分。

你問得好呀!!
我都是剛剛識煲中藥呀!!
凍水放藥,不用洗的了藥材,
如果你是5碗煲成1碗水的話,
大火煲直到沸騰,你立刻轉爐頭中間細圈的大火,(希望你明啦!!)
煲半小時就ok啦!!!不多不少yeah!!

而你問為什麼要凍水放呀!!沒源因呀!!
你問醫師他都是教你凍水放就好啦!!

煲中藥

要用一個砂煲 (千萬唔可以用不锈鋼煲,因為會起化學作用,煲左等於冇煲)
咁要落幾多水呢? 五碗水煲成一碗水
用水喉水就得架喇 (唔好放滾水呀!想快d煲滾呀? 大錯特錯)
先用猛水煲中藥
(滾到出晒煙就即用慢火再煲,大約1小時就ok)
最後,煲到得番一碗就最完美的

2006-11-18 20:57:15 補充：
唔好意思,呢到打錯了 (先用猛水煲中藥)正確是：先用猛火煲中藥

1、煎前浸泡：中藥飲片煎前浸泡既有利於有效成分的充分溶出，又可縮短煎煮時間，避免因煎煮時間過長，導致部分有效成分耗損、破壞過多。多數藥物宜用冷水 漫泡，一般藥物可浸泡20～30分鐘，以種子、果實爲主的藥可浸泡1小時。夏天氣溫高，浸泡時間不宜過長，以免腐敗變質。

2、微波爐加熱不會影響湯藥的藥效

一般情況下，機煎中藥都是包裝在醫用塑膠袋中，包裝過程也在全封閉無菌狀態下進行的。這種袋裝藥液抗擠壓、不易破損，每包藥液可在常溫下，保存兩個星期，無論居家還是外出攜帶都非常方便。病人在服藥時，只需將藥包放進熱水內浸泡約10分鐘，就可以飲用了。

另外，許多人也在考慮使用微波爐加熱會不會影響藥物的效果，回答是否定的。微波爐加熱後的機煎袋裝中藥同樣可以放心服用。因爲微波爐對食物的加熱 原理不是靠熱傳遞，而是靠微波振蕩産生的不斷變化的磁場使藥液中水分子振蕩産生熱量，達到對藥液的加熱。整個食物加熱的過程中，沒有化學反應的發生，所以 藥液有效成分基本處於穩定的狀態，不會影響藥效的發揮。


3、選擇正確的服藥時間，才會得到最佳的治療效果，對中藥更是如此。

服中藥的時間要根據病情和藥物的性質來定。

飯後服用：大多數藥物宜在飯後服用，尤其是補益藥(如人參)、健胃藥(如補脾益腸丸)和對胃腸刺激性較大的藥物(如甘露消毒片)；

空腹時服用：驅蟲藥(如烏梅)和瀉下藥(如大承氣湯)則空腹時服用較好；

睡前服用：安神類中藥應在睡前服用。
但不管是在飯前或飯後服藥，都應有半小時至1小時的間隔，以免影響藥效。

服藥次數：一般來說，中藥通常需一天口服3次。病情緩和者可每日口服2次；而病情較重、較急者，可根據醫師的指示，每隔4小時左右服藥一次，夜晚也不停止，以使藥力持續，有利於更快地緩解症狀、減輕病情。

服藥溫度：大多數中藥宜乘溫服下，發汗藥須熱服以助藥力，而清熱中藥最好放涼後服用。

4、在您服用中藥期間，飲食方面應注意忌食生、冷、粘膩、辛辣的食品，我想沒必要另外補充維生素。