想真係識整糯米糍入黎答我,唔該

我同我同事整過. 開頭按食譜係水同糯米粉 1:1, 不過我地既經驗係唔好咁多水, 因為1比1既時候, 個粉整出黎會好 "希", 所以我見意你水同糯米粉 0.75:1, 粉開出黎既時候 "杰" d, 會好d,

如果你用水, 就唔駛用milk 家, 兩者都用就太 "希"

蒸左20分鐘?? 咁耐? 你試下用微波爐叮 (要蓋住) 4分鐘就ok家喇~

水可以唔駛加熱先家

我有一個更簡單的食譜:
a)一杯糯米粉;一杯水;半杯糖
b)牛油半湯匙
c)粗粒花生醬

方法:
張a混合;
先把守b塗抹在盆上, 加入a
用micowave高火焗6分半鐘
放涼後便可用花生醬糯米糍

你啲粉撈得唔夠均勻, 所以食落就會粉粉地, 仲有就係啲水加得太多了, 所以就蒸到好似年糕咁.

應該唔駛落水..係放椰奶..咁樣香極多,即係粉+椰奶,1比1!!如果整有料ge糯米糍,我建議你將d mix埋晒ge水放入一個平面入得微波爐ge容器~放一層薄薄ge粉張落去~
放入微波爐叮1.5mins~佢會熟左~你再放入雪櫃放涼一點~拎番出黎會變左好似姣子皮咁ga na~到時你可以包d mango入去!我試過整'同出面冇分別的=]

在yahoo新知識
知識+ > 社會文化 > 飲食 > 點心甜品
有個叫蚊蚊問過同你差ga問題,
你可以參考下

milk,糯米粉,水撈埋要全部攪至完全無起粒才行
可以用網隔
同埋應該蒸耐少少, 30-35分鐘左右

試試啦~