急問！Cheese Cake，凍餅 ge 問題

各位好，想請教下，我想去上出面 ge 整蛋糕班，我知道通常整完之後 ge 制成品係可以拿走 (即係個蛋糕送左比自己)，噤我想問，當我整凍餅 cheese cake，邊度有噤多時間雪硬個餅呀？噤係咪其實如果整凍餅送比人，整完都唔可以即刻送，要返屋企再雪下先食得？或者其實教整蛋糕果 d 地方有 d 方法另到你個餅拿走 ge 時候已經條食得？

謝指點.... 多謝...