多吃甚麼對"痛風症"有好處

其實很多人都分享了痛風是如何形成的
以及痛風的禁忌、應該不吃及少吃的食物

這邊要分享的是該吃些什麼

其實可以考慮 小麥草或大麥草汁
因為可以藉由其鹼性的特質來平衡身體因新陳代謝失調而產生的酸性物質
其他則可以多吃一些屬於弱鹼性的食物
如下：
多數蔬菜類、水果類、海藻類。尤其水果被 視為是「最佳的鹼性食物」，還有大豆類製品，如豆腐，也是平衡酸性體質時的極佳選擇。

強鹼性食品：茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、卷心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄幹、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒等等。　
　
弱鹼性食品：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘿蔔、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等等

車尼子汁,每日3杯.

痛風症是甚麼？
痛風症的成因是血液中的尿酸過高，形成尿酸石，積聚在關節內，引起紅腫，灼熱和疼痛的徵狀。而尿酸是一種體內製造的廢物，由一種名為「普林」﹝purines，亦有譯為「嘌零」﹞的物質代謝而成，尿酸過高是普林代謝異常引致。痛風症的徵狀出現前，通常會先出現高尿酸血症，這個階段的患者不一定會有痛風的徵狀。痛風症以中年及老年男性居多，亦有部份腎病患者因為腎功能減弱，未能有效排走尿酸引致。

血液尿酸中的健康水平

血液中正常水平 (mmol/L)

男
0.28 – 0.5

女
0.2 - 0.41



低普林飲食
由於進食過量的普林可轉化成為尿酸，痛風症患者需進食一個低普林餐，即是每天攝取少於125毫克的普林。高普林的食物包括內臟、魚卵、某些海產、和濃肉汁等。這幾類食物最好儘量避免。

不過，限制高普林食物只是其中一個控制尿酸的方法，因為血液中只有約五成尿酸是來自含普林的食物。因此，無需過份避免含普林的食物，特別是中含量普林的乾豆、蘆筍、菇菌類等，影響了整體的飲食均衡性。

含普林食物一覽 普林含量 食物 建議
高含量
(每100克含150 – 1000毫克
普林) 所有內臟，包括腦、肝、腎、腸等；魚卵、沙甸魚、馬交魚、帶子、蟹、蝦、蜆、蠔；濃肉汁、濃肉湯、雞精等 儘量避免
中含量 乾豆、青豆、蘆筍、菇類、菠菜、椰菜花、野味 適量



除了低普林飲食以外，痛風症病人要謹守以下飲食原則：

1. 不宜吃過量肉魚和脂肪
有個有趣的現象，很多痛風病患者平日的飲食偏向大魚大肉。原來，一個高蛋白質的飲食，可影響尿酸增加，肉類、魚類、海鮮、蛋和奶類，均不適宜過量。以成年人來說，健康建議是每日5 - 6兩肉或魚類，即是每餐2 - 3兩魚或肉類。不要以為魚或海鮮必然更健康，不少魚或海鮮都含普林，多吃可引致高尿酸。


痛風病患者的飲食應偏向清淡少油，脂肪攝取量過多亦容易引致尿酸增加。

2. 戒酒精
酒精是痛風病患者的大忌，因為酒精會增加血液中的尿酸含量。所以，痛風病患者要避免飲酒。

3. 減肥有助控制尿酸但不宜過急
肥胖會增加患痛風症的機會，相反地，肥胖的痛風病患者如果可以減輕體重，有助減少身體製造尿酸。不過，減肥速度太快，會升高血尿酸，所以，每星期不宜減重超過一至二磅。如果痛風病患者每天進食低於900卡路里，或節食不當，亦會增加血尿酸的含量。

4. 每 8 - 10 杯清水排走尿酸
痛風病患者必須每天飲用八至十杯清水。尿酸會增加尿液內的酸性，增加患腎石的機會，每天飲用大量清水有助減低患腎石的機會。至於可否用其他飲品代替，答案是最好選擇清水，因為不少飲食都帶有酸性，無助減低尿液中的酸性。

痛風是一種嘌呤(Purine)代謝失調的疾病，臨床特點是血尿酸升高。身體過量的尿酸，會結成晶體，沉積在關節內，引起劇痛。通常大拇扯首先發熱紅腫，踫一下即疼痛無比，活動困難。再嚴重時會影響膝、腕及踝關節，造成關節畸形僵硬。慢性痛風可導致腎結石、痛風性腎病等。

預防痛風飲食

戒吃高嘌呤的食物
動物內臟(肝、腸、腎、腦)、海產(鮑魚、蟹、龍蝦、三文魚、沙甸魚、吞拿魚、鯉魚、鱸魚、鱒魚、鱈魚)、貝殼食物、肉類(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮

戒吃高膽固醇的食物
動物內臟(肝、腸、腎、腦)、肥肉、魷魚、鱆魚、墨魚

戒酒
一旦血中酒精濃度高達200mg/dl，血中乳酸會隨著乙醇的氧化過程而增加，令腎臟的尿酸排泄受阻，結果使血中尿酸增加。

戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸鹼不平衡，會影響身體機能，加重肝腎負擔。

宜吃的食物

多吃高鉀質食物，如香蕉、西蘭花、西芹等。鉀質可減少尿酸沉澱，有助將尿酸排出體外。

中醫學認為，固腎的食物有助排泄尿酸，平日可按「六味地黃」(熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓)配方煎水飲用，以收滋陰補腎功效。

備註：若關節發炎期間，不要吃帶補的櫻桃(車厘子)及草莓(士多啤梨)，以免加劇炎症，但消炎後則應多吃，有強身固腎功效。

除固腎外，亦適宜多吃行氣活血、舒筋活絡的食物。例如可用桑寄生(一人份量為五錢)煲糖水，但不要放雞蛋，可加蓮子。

蘋果醋加蜜糖
這是西方傳統的治療方法，經多項臨床測試證明有效。蘋果醋含有果膠、維他命、礦物質(磷和鉀)及酵素。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，有助排除關節、血管及器官的毒素。經常飲用，能調節血壓、通血管、降膽固醇、亦有助治療關節炎及痛風症。飯後可將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內，調勻飲用。

保持適當體重
應做適量的帶氧運動，例如游泳、太極。中醫學有句話：「氣行則血行、血行風自滅」。因此，治療痛風，應以養氣、行血及固腎為主，氣血通暢，則尿酸不會積聚。

痛風症飲食

　　痛風是一種嘌呤(Purine)代謝失調的疾病，臨床特點是血尿酸升高。身體過量的尿酸，會結成晶體，沉積在關節內，引起劇痛。通常大拇扯首先發熱紅腫，踫一下即疼痛無比，活動困難。再嚴重時會影響膝、腕及踝關節，造成關節畸形僵硬。慢性痛風可導致腎結石、痛風性腎病等。


為何尿酸會過高?

　　尿酸是體內新陳代謝的產物，由細胞核內的嘌呤分解而成。體內三分之二的尿酸由腎臟排出體外，三分之一由大腸排出。若體內產生的尿酸過高，未及完全排出，便會積聚成結石。痛風是營養過度豐富的"產品"，患者以肥胖者佔多。他們一方面進食過量高嘌呤、高膽固醇的食物，同時，腎功能亦偏差，以致影響排尿機能。從中醫角度來說，「腎主骨」，腎氣虧虛，也會造成關節疼痛。


預防痛風飲食

戒吃高嘌呤的食物
動物內臟(肝、腸、腎、腦)、海產(鮑魚、蟹、龍蝦、三文魚、沙甸魚、吞拿魚、鯉魚、鱸魚、鱒魚、鱈魚)、貝殼食物、肉類(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮


戒吃高膽固醇的食物
動物內臟(肝、腸、腎、腦)、肥肉、魷魚、鱆魚、墨魚


戒酒
一旦血中酒精濃度高達200mg/dl，血中乳酸會隨著乙醇的氧化過程而增加，令腎臟的尿酸排泄受阻，結果使血中尿酸增加。


戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸鹼不平衡，會影響身體機能，加重肝腎負擔。


宜吃的食物


多吃高鉀質食物，如香蕉、西蘭花、西芹等。鉀質可減少尿酸沉澱，有助將尿酸排出體外。

中醫學認為，固腎的食物有助排泄尿酸，平日可按「六味地黃」(熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓)配方煎水飲用，以收滋陰補腎功效。

備註：若關節發炎期間，不要吃帶補的櫻桃(車厘子)及草莓(士多啤梨)，以免加劇炎症，但消炎後則應多吃，有強身固腎功效。


除固腎外，亦適宜多吃行氣活血、舒筋活絡的食物。例如可用桑寄生(一人份量為五錢)煲糖水，但不要放雞蛋，可加蓮子。


蘋果醋加蜜糖
這是西方傳統的治療方法，經多項臨床測試證明有效。蘋果醋含有果膠、維他命、礦物質(磷和鉀)及酵素。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，有助排除關節、血管及器官的毒素。經常飲用，能調節血壓、通血管、降膽固醇、亦有助治療關節炎及痛風症。飯後可將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內，調勻飲用。



保持適當體重
應做適量的帶氧運動，例如游泳、太極。中醫學有句話：「氣行則血行、血行風自滅」。因此，治療痛風，應以養氣、行血及固腎為主，氣血通暢，則尿酸不會積聚。

痛風症
當我們身體內含有過多的尿酸，尿酸鹽就會聚於關節內，引起發炎疼痛，這就是痛風。


尿酸的來源

若我們在日常飲食中，進食一些含高成份「嘌呤」的食物，這些「嘌呤」在我們體內經過新陳代謝後，就會變成尿酸。有些人的新陳代謝受到遺傳因素影響，體內會傾向於產生過量的尿酸，再加上暴飲暴食，便很容易誘發這個痛症。


甚麼人士容易患上痛風

痛風病人多是40歲以上，男性多於女性。他們多有飲酒的習慣，喜歡吃動物內臟、貝殼類及海產等，這些食物都含有高成份的「嘌呤」。另外，血癌、腎病患者或服食利尿藥的人士，也較容易患上痛風。


痛風的病徵：
痛風通常引致急性關節炎發作，大部份為單一關節，最常見的為大拇趾(腳趾公)。
患處突然變得紅、腫、發熱及劇痛。數天後，痛楚開始減退。
若血液內的尿酸濃度不受控制，遲些尿酸鹽將會凝聚於其他關節裏，如膝頭、足踝、手指等。
如果得不到適當的治療，會演變成多個關節發炎，並且經常復發。
嚴重的會引至關節變形，成為慢性痛風。
慢性痛風能令腎功能受損，並在腎臟或軟組織內產生結石。

痛風的治療及預防：

痛風不能根治，但適當的藥物及飲食控制可以防止痛風的復發。
多飲開水(每天最少兩公升)可以幫助排出體內過量的尿酸。
避免身體過胖。
痛風的飲食控制，應避免進食以下的食物：

酒類。

動物的內臟，如腦、肝、腰、心臟、胰(豬橫)等。

沙甸魚、魚卵、貝殼類的海產，如帶子、青口等。

過量的肉類、家禽類和魚類。

過量的乾豆類、冬菇、椰菜花、菠菜及鮮露筍等蔬菜。


如患急性痛風，藥物能有效地減低關節的痛楚。若痛風經常發作，則需長期服用另一類藥物以減少復發的機會。