白髮的問題~

白髮本身只是黑色素不足,其實倒是健康的頭髮。

如能改變飲食及作息,多攝取碘類,仍可

能恢復為黑髮。
如果性急,直接將白髮拔掉,則毛囊永久受損,不但長出新髮的機會、速度

變小
小麥是生物素的良好來源,可幫助預防白髮、禿頭,讓頭髮閃亮健康。

頭髮變白除了遺傳的因素之外，壓力、用腦過度、情緒過度緊張，也都會增加白髮的生長。
在臨床檢查上，缺乏蛋白質、必須脂肪酸、維他命B群（尤其是PABA、泛酸）、銅、鐵、碘、鋅，都有可能造成白髮的生長。
一些飲食上的營養小常識，提供給您參考，做為日常飲食選擇的依據：
●富含PABA的食物：肝臟、啤酒酵母粉、未精製穀物、小麥胚芽、糖蜜。
●富含泛酸的食物：肉類、內臟類、啤酒酵母粉、未精製穀物、小麥胚芽、糖蜜、新鮮的深綠色蔬菜、核果類。
●富含銅的食物：肝臟、未精製穀物、新鮮深綠色蔬菜、核果類。
富含鋅的食物：海產類、肉類、啤酒酵母粉、未精製穀物、小麥胚芽、核果類、南瓜子。
●富含必須脂肪酸的食物：小麥胚芽、亞麻仁油、花生油、芝麻油、魚油、月見草油、黑醋栗油、琉璃苣油。


國內研究發現，多吃香蕉、鳳梨、花生等含銅、鎂、錳的食物，可以減少後天性的白頭髮。

這項由聖約翰技術學院、警察大學鑑識科學系、中原大學化學研究所人員組成的頭髮研究團隊，已將飲食可減少白頭髮的研究報告，發表在日本分析化學等學術期刊上。

聖約翰技術學院化學系副教授王健行說，早生華髮的原因，有遺傳、壓力與飲食三種，遺傳性白髮無法靠飲食改善，但壓力過大與營養不均衡產生的白髮，可以藉由飲食控制，減少白髮發生的機會。

研究團隊在十種元素中，確定銅、鎂、錳是減少白髮的三種最重要元素。含銅高的食物包括動物內臟、蝦子、螃蟹、貝類、草菇、花生、豆類、橄欖等；含鎂多的食物有鯉魚、鱈魚、香蕉、綠色蔬菜、小麥胚芽、杏仁、無花果等；含錳多的食物有波菜、海帶、咖啡、鳳梨、豌豆、薑等。不過在選擇食物時，仍要注意自己的身體狀況。

王健行說，頭髮是人體新陳代謝的紀錄器，分析頭髮的化學狀況，可以得知人體內所保留每一時期之礦物質與微量元素的多寡，追蹤健康狀況。