甚麼是食物標籤(詳細)...急..

食物標籤是指一些關於這種食物的東西~

例如有:
食物的成份
產品類型
產品標准號
生產日期
保質期
營養成份

地址
網址
消費者熱線

我們需要知道這些東西，才能清楚知道食物的資料

食物標籤係指在食物包裝袋上的營養資料,列出每份食物卡路里,脂肪等含量和佔每日攝取%

食物標籤裹面



卡路里是kcal，千焦耳是KJ，



1kcal是等於4.185KJ



只要把KJ除以4.185，就等於kcal的含量

食物標籤上的營養資料的好處



營養與健康
圖片參考：http://www.fehd.gov.hk/safefood/nutrient/images/2c_0.jpg


營養是人體生長和維持健康不可或缺的元素。與營養有關的疾病，例如癌症、肥胖、糖尿病、骨質疏鬆症和心臟病等都是備受關注的公眾健康問題。

根據世界生組織的報告，在工業國家中，大約30% 的癌症病例與膳食有關；而由飲食所衍生的營養失、肥胖及高血壓等問題，都可能導致心臟病。

至於香港的情況，可從以下統計數字找出端倪：


排行首兩位的致命疾病是癌症和心臟病，所引致的死亡個案分別佔總數的三分一及七分一；


約有30% 的人口超過正常體重；7% 屬於肥胖。肥胖與糖尿病息息相關，而每十個香港人當中便有一人患上糖尿病；


骨質疏鬆症病患者較易骨折，高齡病患者甚至會因此而死亡。香港有超過45% 的高齡婦女患上骨質疏鬆症；


接近10% 的成年人有高血壓問題。


營養資料標籤制度的好處
圖片參考：http://www.fehd.gov.hk/safefood/nutrient/images/2c_0b.jpg


食物標籤標示營養資料，是推廣均衡飲食的重要工具，從而可以促進公眾健康。這些資料可令消費者更了解食物的營養價值，繼而與同類產品比較，然後根據有關的營養資料作出選擇。對於那些有特別膳食需要的人士(例如糖尿病或高血脂病患者)，食物標籤上的營養資料可讓他們挑選合適的食品，有助控制病情。

根據外國的經驗，善用食物標籤上的營養資料不但有助改善消費者的飲食習慣，禦病延年，還可節省醫療開支。例如：


美國 – 美國食物及藥物管理局估計，因國內癌症及冠心病的患病風險減低而省回的醫療開支可高達44億至260億美元。


加拿大 – 加拿大農業與農產食品部和加拿大生部也做過類似計算，顯示減低癌症、糖尿病、冠心病及中風的患病風險可在二十年間為國家節省50億加元開支。


澳洲及新西蘭 – 每年大約耗用3,200萬至4,200萬元醫療開支於高血壓、高膽固醇、肥胖與及糖尿病方面。在推行強制性營養資料標籤制度後，當局估計每年可挽回320至460條性命。


站在食物製造商的立場，規定食物標籤標示營養資料，可促使他們提高產品的營養。食物製造商可因應這些規定，制訂適當的市場策略以吸引顧客選購，對消費者和製造商雙方面都有好處。


圖片參考：http://www.fehd.gov.hk/safefood/library/nutrients_info/images/nutri_c1.jpg

有說明食物成份.含量

食物的營養價值和成份