發酵作用?

其實生物的發酵作用是不需要用氧氣的其中一種呼吸作用...

呼吸作用並不是吸氣同呼氣, 而係製造能量ge 過程...

能發酵的生物會將葡萄糖化成酒精同二氧化碳並釋出能量...例子就係酵母菌...平時在焗麵包時加酵母菌的目的就係要利用發酵作用發出的二氧化碳令麵包變得鬆軟而且較大個....而平時你地聞到麵包香氣就係發酵作用製造出黎ge酒精...

其實唔只古時的植物, 現代的植物都可以用發酵作用來維持生命...能利用發酵作用的植物部分是根部, 由於根本對植物拿水份是很重要的...當水浸之時, 根部根本吸收唔到足夠ge 氧氣進行有氧ge 呼吸作用來維持生命, 於是就要靠發酵作用釋出的能量黎維生...

當然, 水浸持續太耐都唔得... 因為酒精太多會令根部細胞死亡, 再者根部俾水浸左咁耐都可能會被浸爛...

發酵是指運用生物體，包括微生物、植物細胞、酵母菌，使有機物分解的生物化學反應過程，可以借發酵來獲得養分。常見的發酵技術用於製酒、豆類醱酵食品。

例子:
厭氧生物-葡萄球菌屬、棒狀桿菌屬、李斯特菌屬

除了發酵,還可以無氧呼吸維持生命