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最近市面上流傳,白日本高僧引進的「馬鈴薯鮮汁療法」,號稱可抗癌、排毒、養顏美容非常神奇。但營養師表示,看來似乎言過其實太誇張,但建議可用山藥代替馬鈴薯,或加入水生的蓮藕、荸薺等,都可增強自身免疫力。
這帖馬鈴薯鮮汁療法,傳聞來自日本高僧富澤知芳大師,成分是新鮮的馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果三合一果汁。號稱是高營養健康食品,沒有任何副作用。
還說能抑制癌細胞生長,防治肝臟、腎臟病、胃潰瘍等。其他的好處還有防治非典型肺炎、恢復體力、消除眼睛疲勞。對治癒腰痛、肩膀痛、膝痛也有效。甚至還能美容養顏、治肥胖、根治便秘、痔瘡、減輕月經痛等。療效五花八門,只能用「神奇」兩個字來形容。
台大醫院營養師黃素華檢視過後說,這種三合一果汁是好東西,但沒有傳聞中這麼神奇,她希望民眾不要一窩蜂的信以為真。
她說,馬鈴薯富含澱粉,腸胃好吸收,紅蘿蔔有豐富的維他命A,蘋果有很多纖維、微量元素,以這些成分榨成汁來喝,對身體很好,但效果其實與一般蔬果汁沒兩樣。其中是否有排毒、抗癌等神奇效果,黃素華給了一個問號。
黃素華和台北市立聯合醫院陽明院區營養科主任洪若樸都表示,用山藥代替馬鈴薯,對身體更好。
至於抗癌蔬果,黃素華說,目前唯一獲證實有抗癌功能蔬菜,就是十字花科蔬果,花椰菜就有抗癌功能。至於其他蔬果,包括馬鈴薯在內,都沒有證據顯示能抗癌。
如果為了增強免疫力,洪若樸推薦蓮藕、荸薺等生長在水中的根莖類蔬菜。她說,這類水生植物抗免疫力佳,多吃對身體好處多多。
多喝蔬果汁有益健康,但黃素華和洪若樸都提醒說,要多樣化攝取。黃素華說,最健康的鮮汁療法,應該是五色蔬菜並重,包括: 白、黑、紅、綠、黃等五種顏色蔬果,都可以打成汁來喝。且最好利用空腹時喝,人體最容易吸收,也會有飽足感,沒有什麼負擔
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【靈 芝】
毒 性不具毒性
(不但保護腎臟更能降低類固醇對腎臟造成的傷害,【靈芝】因具有
保持骨髓的造血機能故可抗電療與化療的傷害進而減輕在電療與化療上所引起的白血球減少及食欲減退)
久食能輕身、不易衰老
治療(改善)範圍全身性
(從頭到腳、從內到外:「因【靈芝】能促進全身免疫功能,調整整個體質」)
使(食)用 量多食無礙
(依個人狀況需要而定,無病養身
用少量、小病加量、重病加倍量)
應 付 高、低 血 壓能雙向調節
(將高血壓下降調節到正常值、
將低血壓升高調節到正常值)
應 付 糖 尿 病能雙向調節
(將高血糖下降調節到正常值、
將低血糖升高調節到正常值)
效 用 速 率緩效性
(效用雖然緩慢但是可逆向改善
病患的體質恢復到較健康的體質,
沒有抗藥性)
應 付 心 臟 病具有三種西藥的功效
(一項健康靈芝能增強心肌的
收縮力,相當於西藥的毛地黃;
能降低心跳的速率,相當於西藥的
英地羅;能擴張冠狀血管,相當於
西藥的硝化甘油)
副 作 用沒有副作用
(但有些人會產生短期性排毒的
瞑眩反應之後體質就開始好轉)
併 用 之 限 制與其他的藥物併用無礙
(可與其他中西藥物一起食用,
只會降低其他藥物的毒副作用,
有相乘的正面效果)
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【西 藥】
具有毒性
(如類固醇對腎臟造成傷害、電療與化療
引起白血球減少及食欲減退,……)
大多數不能長期服用
通常屬於局部性
(頭痛醫頭,腳痛醫腳「西藥沒有調整
整個體質的概念」)
嚴格規定使(食)用量上限
不能雙向調節
(若高血壓藥服用過量將造成血壓過低而
休克、高血壓的人更不能服錯低血壓的藥;
反之則反是)
不能雙向調節
(若高血糖藥服用過量將造成血糖過低
而休克;反之則反是)
速效性
(效用雖然較快但是無法逆向改善
慢性病患為較佳的體質,大多數有抗藥性)
一種西藥一種功效
(依照醫師開處方服用一種、二種西藥
或……)
極易有副作用
(長期服用高血壓藥對腎臟、心臟有副作用
易造成男性性能力倒退現象,長期濫用
抗生素易造成耳聾或 …,長期服用類固醇
會造成滿月臉、駝肩、骨、腎、肺、
免疫力受損、消化道潰瘍…洗腎人口之多
與長期服用類固醇不無關係)
與其他藥物併用,要非常小心
(如服用治療「慢性痛風」的Allopurinol
西藥時最好不要服用過量的維他命C或
果汁,以免尿液變成酸性,增加腎臟結石
發生的機率,同時Allopurinol對Captopril
或Enalapril的兩種抗高血壓藥物會產生
相互作用而引起頭痛、關節痛、肌肉痛、
心跳過快、低血壓等症狀)