可唔可以比D教人整果凍 ( 啫喱 ) 既網站比我 ? ( 10 點知識分數 )

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蘆薈果凍
http://www.kdais.gov.tw/menu/vega/vega-j.htm

薰衣草果凍
http://home.kimo.com.tw/lavender301/lavenderrecipe13.htm

梅子果凍
http://www.kmvs.tpc.edu.tw/~s019014/newpage19.htm

彩虹果凍
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1005020405544

Jasmine果凍
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1405112317902

咖啡凍、茶凍
http://homelf.kimo.com.tw/rbpkweii/24.HTML

彩虹果凍 Rainbow Jello

材料：
　 鮮奶油、加味果凍粉不同口味的三包（如柳橙、檸檬、葡萄等）、水（糖的份量食包裝指示，若無需糖即省略）

做法：

　 水加熱煮滾離火，依果凍包裝上指定的水量取3/4的比例（如指定一包加一杯水，則只要加 3/4杯即可），將糖及一包果凍粉放入鍋中溶解

用果凍包裝指定水量的 1/4 比例倒入鮮奶油攪拌均勻，待微涼即可倒入模型中（倒入後約佔模形的 1/3 量），放入冰箱冷藏約一至二小時待凝固

再依同樣方法做另一種口味的果凍，待微涼即可倒入前一個已做好的果凍上，只倒入至模型之 2/3 處，放入冰箱冷藏

再重覆步驟 (3) 做另一種口味的果凍，倒滿模型，放冰箱冷藏

補充：

　 因鮮奶油與水的比重不同，每一種果凍做出來會有深淺兩種不同的顏色。這樣做出來的果凍會有六種不同的顏色，很漂亮，蠻適合茶會派對的喔…

如果果凍的說明上是使用一杯熱水溶解果凍粉，再沖入一杯冰水時，這一杯的冰水用冰的鮮奶油取代即可。最簡單的做法是一開始就將果凍粉分為兩份，一份沖冰水，另一份則沖冰鮮奶油。

如果不想用鮮奶油，就依照原來的果凍說明，用指定的水量來做，先做一種口味，倒入杯中（不要倒滿），等果凍凝固後，再做另一種口味倒入，也可以做晶瑩剔透的彩虹果凍。

如果倒入窄口的高杯時表面浮了太多的氣泡，可用小湯匙輕輕撈起氣泡即可。尤其是要做好幾層的話，中間夾雜氣泡就不好看了。
鮮奶油用量不需太多，否則會影響凝固力，而且口感會怪怪的
　

1..亮晶晶桂花果凍
圖片參考：http://www.leisure-cat.com/forum/images/smiles/icon_biggrin.gif


材料:
桂花糖 3茶匙
魚膠粉 15g
水 200g
糖 45g

做法:
1) 水加桂花糖煮滾
2) 糖和魚膠粉混合後,倒入1)中不停攪拌至完全溶化
3) 冷卻後倒入模中,放入雪櫃2小時,便成

http://www.leisure-cat.com/forum/viewtopic.php?t=20005




2.茉莉綠茶凍






圖片參考：http://www.signwin.com.tw/classroom/image/Basic/practice/Jelly/bg_jelly04.jpg





http://www.signwin.com.tw/classroom/BasicPages/CJelly/jelly04.asp
3. 水晶雜果凍

【材料名稱及份量】
材料 :
魚膠粉--2湯匙
水------3湯匙
罐頭橘子肉--1/2罐
草莓-----8粒
砂糖-----20克
清水----- 500 毫升
大菜------15克
奇異果-----1個


【調味料、醬汁等名稱及份量】
無

【烹調流程】
做法 :
1) 魚膠粉與３湯匙水調勻，煮溶清水，加入魚膠水攪拌至溶
化，再加入砂糖拌煮至溶化，熄火。
2) 罐頭橘子取出果肉，將橘子水加入 ( 1 ) 拌勻，待涼。
3) 將草莓用稀鹽水略浸洗淨，切為四份；奇異果去皮切片再對
切為兩半，備用。
4) 將三種水果放入玻璃器皿內，再舀入魚膠水混合料，放涼，
放入雪櫃直到凝固，享用時反扣上碟，切成小塊方便進食。
http://www.kiwis.idv.tw/archiver/?tid-26710.html
4. 桂花杞子果凍食譜
材料：
桂花糖~1 tbsp、杞子~3 tbsp、桂花精~數滴、
果凍粉~40 g、糖~110 g、水~750 g(開水 400g & 熱水 350 g)
製法：
杞子洗淨，用適量熱水浸軟，棄水備用；
糖及果凍粉拌勻，續小加入水中拌勻；
加入桂花精、桂花糖及杞子拌勻；
倒進模內雪至定型，脫模即成。
http://aility.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=201441





5.



燕窩檸檬茶果凍



圖片參考：http://www.ibnest.com/web_image/spacer.gif






材料:

-
官燕棧簡易燕窩系列 - 天冰一樽

圖片參考：http://www.ibnest.com/web_image/cr_004.jpg


-
檸檬茶2包(500毫升)

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水800毫升

-
砂糖30克

-
檸檬汁3湯匙

-
乳膠粉1包

-
椰絲少許

-
士多啤梨4粒




做法:

-
將水煮滾，加入檸檬茶兩包，熄火。

-
將乳膠粉加入，拌勻，再加入砂糖。

-
待涼後，再加入檸檬汁拌勻。

-
取出果凍模型，在每個模型內放入一茶匙官燕棧簡易燕窩系列-天元。

-

再將檸檬茶果凍水倒入，冷卻後放進雪櫃內三至四小時。


-
食用時把果凍倒扣出在碟上，把椰絲平均地散在果凍上。把一茶匙的官燕棧簡易燕窩和一粒士多啤梨放在每個果凍上。
http://www.ibnest.com/chinese/page.asp?p=15#4